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  • A bon entendeur

    Cépages bordelais face aux changements climatiques/La Rèze et le Divico

    Fête des vignerons oblige, « ABE » s'intéresse au vin avec une émission spéciale dans les vignobles de Lavaux.

    Au sommaire :

    La vigne et le vin de Bordeaux face aux changements climatiques
    À Bordeaux, les vignerons tentent de s'adapter aux changements induits par le dérèglement climatique. Vendanges avancées, recherche de nouveaux cépages, dans le futur, les vins bordelais ne présenteront sans doute pas la même typicité qu'aujourd'hui. Un vigneron bordelais a étudié la question et il a inventé un vin tout droit sorti de la science-fiction !

    La Rèze et le Divico, deux cépages suisses
    Alors que la Rèze est un cépage antique blanc qu'on ne trouve qu'en Valais, à Féchy, on cultive le dernier-né des cépages suisses, le Divico. Une variété de raisin rouge résistant au mildiou, une des principales maladies de la vigne.

    Invités : Gilles Wannaz, viticulteur ; Constance Helbecque, oenologue.

    Présentation : Malik Melihi.

    00:24:56
    Tous publics
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