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  • Épicerie fine - Terroirs gourmands

    Mató et rancio sec des Aspres

    Mató et rancio sec des Aspres

    Dans l'arrière-pays perpignanais, Jean-Luc Pujol veille jalousement sur ses vignes. De sa récolte, il tire un vin blanc régional un peu oublié, le rancio sec. Carole Denajar, quant à elle, fabrique du mató, un petit fromage à pâte fraîche typique des Aspres, cette région naturelle des Pyrénées-Orientales.

    Présentation : Guy Martin.


    00:26:21
    Tous publics
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