Cultură și stil de viață Bucătărie și gastronomie
Un gars, un chef !
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Arabe
Adrien Devyver și Gérald Watelet își reunesc legendarul duo pentru șase concerte culinare în perioada sărbătorilor. Din meniu: râsete memorabile, secvențe culte, terroir belgian, mâncăruri festive și invitați de seamă!
Episode 11
37 min
Avec Fanny Jandrain
Au menu : salade tiède de raie aux haricots rouges et cordon bleu de poulet à la mozzarella.
Episode 10
37 min
Avec Martin charlier
Au menu : salade d'oignons et de dattes au chèvre et carbonnades à la gueuze et aux chicons.
Episode 6
34 min
Avec Joëlle Scoriels
Dernier round avec le fromage de Beloeil, les herbes de Rixensart, les salaisons de Dinant et le pain de Saint-Gilles. Au menu : salade composée, chutney poires et amandes au porto et confit d'échalotes aux herbes.
Episode 5
35 min
Avec Nathalie Guirma
Poires d'Incourt, porc de La Bruyère, escargots de Fernelmont et noix de Gembloux : les produits du jour pour cuisiner des filets mignons de porc aux poires rôties aux noix et une fricassée de petits gris à la namuroise.
Episode 4
35 min
Avec Fanny Jandrain
Au menu aujourd'hui : foie gras de Sprimont, truite de Bertogne et persil de Faimes dans le cadre de deux recettes : une salade de foie gras cru et des filets de truite au persil tubéreux.
Episode 3
36 min
Avec Livia Dushkoff
Safran de Villers-Perwin, boeuf de Durbuy, pleurotes de Grez-Doiceau : indispensables à l'élaboration du risotto au safran et des filets de boeuf en croûte de Gerald.
Episode 2
32 min
Avec Sara De Paduwa
Pommes de terre de Horrues, caviar de Dattignies, crème de Loupoigne, agneau de Gesves pour les recettes du jour : des pommes de terre en chemise au caviar et crème aigre, suivies d'un carré d'agneau rôti aux herbes et aux légumes.
Adrien Devyver și Gérald Watelet își reunesc legendarul duo pentru șase concerte culinare în perioada sărbătorilor. Din meniu: râsete memorabile, secvențe culte, terroir belgian, mâncăruri festive și invitați de seamă!
Partenaire :
La Radio-télévision belge de la Fédération Wallonie-Bruxelles (RTBF) est une entreprise publique autonome à caractère culturel. Active en télévision, en radio, sur le web et les réseaux sociaux, la RTBF est un acteur de sa communauté et moteur d’expression et d’épanouissement de ses publics.
https://www.rtbf.be/
Când tradiția, patrimoniul și solidaritatea se întâlnesc. Din 1859, vânzarea de vinuri Hospices de Beaune a atras mii de vizitatori. În special, acest eveniment contribuie la finanțarea proiectelor spitalicești și a mai multor organizații caritabile. Pătrundem în lumea fascinantă a vinurilor Grands Crus din Burgundia.
Carinne Teyssandier străbate piețele din regiunea Auvergne-Rhône-Alpes, punct de plecare pentru un tur gastronomic al specialităților locale. Acolo întâlnește fermieri, producători și meșteșugari, fiecare dezvăluindu-și priceperea, împărtășindu-și istoria și legătura pe care o au cu pământul lor.
Renumitul maestru ciocolatier Daniel Mercier a creat „Les chocolatiers engagés”. Această rețea garantează un preț remunerativ cultivatorilor de cacao din Camerun, în schimbul unei producții care îndeplinește criteriile de excelență a gustului și de respect pentru mediu. În Camerun, Omer Maledy a devenit forța motrice a relansării industriei de cacao.
Descoperim tradițiile culinare ale populațiilor indigene din Canada. Începem cu un ospăț ancestral în Mashteuiatsh, urmat de pescuitul homarilor în Gesgapegiag și, în cele din urmă, în Paspébiac, urmărim o sesiune de adunare pe mare și pe uscat în Ekuanitshit.
