Cultură și stil de viață Bucătărie și gastronomie
La cuisine des mousquetaires
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
Maestrul bucătar Fabrice Mignot și comedianta Caroline Estremo reînvie emisiunea cult din anii '90. În program: rețete accesibile tuturor, sfaturi și descoperiri de produse locale, toate condimentate cu surprize și multe râsete.
Cultură și stil de viață | Bucătărie și gastronomie
Episode 26
25 min
Langue de boeuf
Au menu du jour : langue de boeuf sauce piquante et pommes de terre fumées.
Maestrul bucătar Fabrice Mignot și comedianta Caroline Estremo reînvie emisiunea cult din anii '90. În program: rețete accesibile tuturor, sfaturi și descoperiri de produse locale, toate condimentate cu surprize și multe râsete.
Când tradiția, patrimoniul și solidaritatea se întâlnesc. Din 1859, vânzarea de vinuri Hospices de Beaune a atras mii de vizitatori. În special, acest eveniment contribuie la finanțarea proiectelor spitalicești și a mai multor organizații caritabile. Pătrundem în lumea fascinantă a vinurilor Grands Crus din Burgundia.
Carinne Teyssandier străbate piețele din regiunea Auvergne-Rhône-Alpes, punct de plecare pentru un tur gastronomic al specialităților locale. Acolo întâlnește fermieri, producători și meșteșugari, fiecare dezvăluindu-și priceperea, împărtășindu-și istoria și legătura pe care o au cu pământul lor.
Renumitul maestru ciocolatier Daniel Mercier a creat „Les chocolatiers engagés”. Această rețea garantează un preț remunerativ cultivatorilor de cacao din Camerun, în schimbul unei producții care îndeplinește criteriile de excelență a gustului și de respect pentru mediu. În Camerun, Omer Maledy a devenit forța motrice a relansării industriei de cacao.
Descoperim tradițiile culinare ale populațiilor indigene din Canada. Începem cu un ospăț ancestral în Mashteuiatsh, urmat de pescuitul homarilor în Gesgapegiag și, în cele din urmă, în Paspébiac, urmărim o sesiune de adunare pe mare și pe uscat în Ekuanitshit.
2002. Josée di Stasio a sosit pe ecranele televiziunilor din Quebec cu o emisiune emblematică: „À la di Stasio”. A fost un succes uriaș. Inspirată și, în același timp, sursă de inspirație, prezentatoarea a continuat să producă cincisprezece sezoane și un total de 236 de episoade. O privire retrospectivă asupra a 20 de ani de tendințe culinare, întâlniri inspirate și experiențe gastronomice.
