Episode 12
25 min
Toronto
Christian part à la découverte des plaisirs gourmands de la « Ville Reine », avec l'animatrice Isabelle Ménard, maintenant établie à Toronto, qui le guidera à travers les différents quartiers et restaurants.
Episode 11
24 min
Niagara-On-The-Lake
Incursion chez nos voisins dans la péninsule du Niagara, l'une des plus vastes régions viticoles du Canada. Michelle nous divulgue quelques-uns des trésors à boire et à manger dans cette région spectaculaire, à sept heures de route de Montréal.
Episode 10
25 min
Les grands classiques
On dépoussière les standards avec des invités issus du monde de la musique classique : le baryton Étienne Dupuis, la soprano Nicole Car et l'animatrice Catherine Perrin. Le chef Antonin Mousseau réinvente le saumon à l'oseille et les ris de veau.
Episode 9
25 min
Accords mets et cocktails
On découvre, avec la mixologue Claudia Doyon, une nouvelle façon de boire et de manger avec créativité. Les plats sont proposés par les chefs François-Emmanuel Nicol et Jeremy Billy. Jeff Boudreault et Éliane Gagnon se joindre à la tablée.
Episode 8
24 min
Complètement choux
Qu'il soit vert ou rouge, de Savoie ou de Bruxelles, on réhabilite le chou en compagnie de René Simard, l'incontestable chouchou du Québec. On reçoit l'agricultrice Stéphanie Wang ainsi que les chefs Minh Fat et Isabelle Deschamps-Plante.
Episode 12
23 min
Curieux à Santorin
Le périple en Grèce se poursuit sur l'île de Santorin, qui vit au rythme des touristes et de ses grands vignobles, le Gaïa ou le Sigalas. On goutera une moussaka, emblématique et revisitée, à la lumière d'un coucher de soleil.
Episode 11
25 min
Curieux à Athènes et dans le Péloponnèse
C'est dans la grande région d'Athènes que prend racine ce premier volet de l'odyssée grecque. On y rencontre Madeleine Lorantos, propriétaire de la buvette Heteroclito, le restaurateur Yiorgios et le patron du vignoble Tetramythos !
Episode 10
23 min
La ferme Bika
Cap sur St-Blaise-sur-Richelieu pour découvrir Bika, nouvelle oasis gastronomique imaginée par la chef turque Fisun Ercan. Autour d'une tablée garnie de calamars farcis, de blanquette d'agneau au yogourt et d'aliments de saison, on parlera d'enracinement au territoire et d'autonomie alimentaire.
Episode 9
23 min
Friture
Christian teste la friture « santé » en testant la friteuse à air avec une recette de calamars frits. Puis, un peu de cuisine japonaise avec un poulet karaage, et un grand classique de la friture : la frite !
Episode 8
25 min
Cuisiner en solo
La cuisine en solo avec, entre autres, une omelette, plat astuce qui permet de cuisiner un touski pour éviter le gaspillage, un plat de pâtes pomodoro et des bols de nouilles bien piquantes.
Când tradiția, patrimoniul și solidaritatea se întâlnesc. Din 1859, vânzarea de vinuri Hospices de Beaune a atras mii de vizitatori. În special, acest eveniment contribuie la finanțarea proiectelor spitalicești și a mai multor organizații caritabile. Pătrundem în lumea fascinantă a vinurilor Grands Crus din Burgundia.
Carinne Teyssandier străbate piețele din regiunea Auvergne-Rhône-Alpes, punct de plecare pentru un tur gastronomic al specialităților locale. Acolo întâlnește fermieri, producători și meșteșugari, fiecare dezvăluindu-și priceperea, împărtășindu-și istoria și legătura pe care o au cu pământul lor.
Renumitul maestru ciocolatier Daniel Mercier a creat „Les chocolatiers engagés”. Această rețea garantează un preț remunerativ cultivatorilor de cacao din Camerun, în schimbul unei producții care îndeplinește criteriile de excelență a gustului și de respect pentru mediu. În Camerun, Omer Maledy a devenit forța motrice a relansării industriei de cacao.
Descoperim tradițiile culinare ale populațiilor indigene din Canada. Începem cu un ospăț ancestral în Mashteuiatsh, urmat de pescuitul homarilor în Gesgapegiag și, în cele din urmă, în Paspébiac, urmărim o sesiune de adunare pe mare și pe uscat în Ekuanitshit.
