Bucătărie și gastronomie

Vedetă a gastronomiei marocane, maestrul-bucătar Simo dezvăluie câteva rețete fusion unice, care combină aromele și tradițiile lumii, pentru preparate gustoase și creative!

Alături de Marie-Ève Charron, Eliza Prévost și a legendarului Ricardo, bucătarul Isabelle Deschamps Plante își dezvăluie cele mai bune rețete și sfaturi pentru preparate pe cât de reconfortante, pe atât de accesibile.

Impulsionat de visul său de suveranitate alimentară, grădinarul Jean-Marie Fortier se instalează pe terenul Old Mill din Stanbridge East. Scopul său: să aprovizioneze masa fermei sale pe tot parcursul anului cu produse locale.

Descoperim tradițiile culinare ale populațiilor indigene din Canada. Începem cu un ospăț ancestral în Mashteuiatsh, urmat de pescuitul homarilor în Gesgapegiag și, în cele din urmă, în Paspébiac, urmărim o sesiune de adunare pe mare și pe uscat în Ekuanitshit.

Un fel de mâncare pregătit cu meticulozitate poate trece de la perfecțiune la dezastru într-o clipă. Datorită echipei „Sauve ma recette”, clătitele arse vor fi o garnitură minunată pentru o prăjitură cu banane.

2002. Josée di Stasio a sosit pe ecranele televiziunilor din Quebec cu o emisiune emblematică: „À la di Stasio”. A fost un succes uriaș. Inspirată și, în același timp, sursă de inspirație, prezentatoarea a continuat să producă cincisprezece sezoane și un total de 236 de episoade. O privire retrospectivă asupra a 20 de ani de tendințe culinare, întâlniri inspirate și experiențe gastronomice.

Sprijinit de partenerul său de crimă, Simon Pigeon, și de o mulțime de fermieri, bucătari, mentori și prieteni, Chef Oli vrea să își îndeplinească visul: să găsească locul perfect pentru a-și duce bucătăria de la câmp la farfurie.

Ciocolata se află în centrul atenției în această nouă competiție culinară! 24 de concurenți ciocolatieri din toată Belgia își pun la bătaie abilitățile și talentele creative. Cine va cuceri prestigiosul juriu, format din Pierre Marcolini, Jean Philippe Darcis și Victoire Finaz?

Emisiune culinară cu cele mai mari comunități străine din Elveția: Germania, Italia, Portugalia, Franța, Kosovo și Spania. Șase concurenți, plus un al șaptelea elvețian nativ, pregătesc o mâncare tradițională din comunitatea lor și o prezintă celorlalți concurenți pentru a fi evaluată.

Adrien Devyver și Gérald Watelet își reunesc legendarul duo pentru șase concerte culinare în perioada sărbătorilor. Din meniu: râsete memorabile, secvențe culte, terroir belgian, mâncăruri festive și invitați de seamă!

Cu avocado sau cu vinete în mână, comediantul Erich Preach se invită în casele unor femei din Quebec de origini diferite. Care este ideea? Să le culeagă secretele culinare, dar mai ales confidențele și povestea vieții lor.

Facem o plimbare gastronomică prin teritoriile Franței, pentru a descoperi specialitățile gastronomice de aici și pe artizanii care perpetuează tradițiile culinare. O oportunitate de a vă opri în bucătăria unui bucătar talentat pentru a pregăti o rețetă regională emblematică.

O serie web care prezintă mâncarea și condimentele africane într-o atmosferă confortabilă, relaxată și interactivă. Este și o oportunitate pentru Stéphane Sacre și bucătarul Youness Abougaïsse de a-și prezenta afinitatea cu o parte foarte importantă a culturii africane. Prin experiențele și poveștile lor, ei aduc o notă de originalitate și umor într-un moment de împărtășire care nu trebuie ratat!

În culisele bucătăriei gastronomice canadiene dintr-un punct de vedere unic și original, în compania Jessicăi Emin, fotograf culinar.

Cu ajutorul prietenilor sau al familiei, Roxane, youtuber și creatoare de conținut pe canalul „L'Atelier de Roxane” pentru toți iubitorii de patiserie, este invitată în bucătăria unui abonat pentru a coace alături de el și a revedea împreună delicatesele regionale.

Abordările de mediu, economice și peisagistice ale agricultorilor din întreaga Franță. Pentru a înțelege o regiune naturală pornind de la o practică.

Lipsă de timp sau de inspirație pentru gătit? Marina Orsini împărtășește idei de rețete, alături de bucătari renumiți sau de cei care urmează să fie descoperiți!

Stéphane Gabioud și experții ei discută despre sănătate și alimentație răspunzând, în special, la întrebările telespectatorilor. Din meniu: sfaturi cu privire la alimentație, rețete de testat acasă, întâlniri cu artizani, descoperiri de aperitive tipice și imersiune în bucătăria personalităților romande!

Un nou mod de a mânca datorită rețetelor sănătoase, a sfaturilor de organizare și a trucurilor ecologice ale nutriționistului Geneviève O'Gleman și ale echipei sale.

Investigații savuroase realizate de Boucar Diouf în uimitoarea călătorie a alimentelor primordiale.

Timp de două semestre, Laurence Mermoud și Fred Florey urmăresc cinci studenți de la prestigioasa școală hotelieră din Lausanne.

Annick Jeanmairet ne face cunoștință cu mâncăruri și produse locale gătite cu ingrediente culese de-a lungul lunilor, chiar și în toiul iernii. Osso buco cu usturoi sălbatic, varză, citrice... Cheia este să recuperezi gustul anotimpurilor. Ca întotdeauna, cu un mare bucătar în spatele aragazului.

Când marile domenii viticole franceze păstrează tradiția muncii în familie…

Ricardo își prezintă trucurile și secretele pentru creații culinare reușite.

Facem o călătorie în inima terroir-urilor franceze, prezentată de bucătarul Guy Martin, pentru a-i întâlni pe cei care lucrează pământul, dar și pe cei care îl conservă.