Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Itinéraires paysans
2020
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Culture et art de vivre | Cuisine et gastronomie
Episode 1
12 min
La côte orientale de la Corse
Episode 2
13 min
Le parc du Marquenterre
Episode 3
13 min
Les Cévennes Méditerranée
Episode 4
13 min
Le Sancerrois
Episode 5
13 min
Le Haut-Doubs
Episode 1
13 min
Les Maures
Episode 2
12 min
Le Richelais
Episode 3
13 min
Le pays de Bourgueil
Episode 4
13 min
La Crau
Episode 5
13 min
Le Médoc Atlantique
Episode 1
13 min
Hugo Guinet, Philippe de Santis
Episode 2
12 min
Benoit Simon, Nicolas Werkhoven
Episode 3
13 min
Isabelle Cerisier, Caroline Bernard
Episode 4
13 min
Christophe Chaussy
Episode 5
13 min
Christian Mérin, Justine Vigne
Episode 1
13 min
Valérie Ratagne, Auriane Bertrand
Episode 2
13 min
Sylvain Huchette, Maël Kervennal
Episode 3
13 min
Emmanuel Ogier, Rachel Roussel-Voisard
Episode 4
13 min
Maxime Behar, Olivier Bardoux
Episode 5
13 min
Cécile Andrieux, Colin Bonnard
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Quand tradition, patrimoine et solidarité se rencontrent. Depuis 1859, la vente des vins des Hospices de Beaune attire des milliers de personnes. Cet événement permet notamment de financer des projets hospitaliers et plusieurs oeuvres caritatives. Plongée en Bourgogne dans le monde fascinant des grands crus.
Carinne Teyssandier sillonne les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit gourmand à la découverte des spécialités locales. Elle y rencontre les éleveurs, producteurs et artisans : chacun dévoile son savoir-faire, partage son histoire et le lien qu'il entretient avec ses terres.
Le chef Fabrice Mignot et l'humoriste Caroline Estremo font revivre l'émission culte des années 1990. Au programme : des recettes accessibles à tous, des astuces et des découvertes de produits du terroir, le tout pimenté de surprises et de fous rires.
Maître chocolatier réputé, Daniel Mercier a créé Les chocolatiers engagés. Ce réseau garantit un prix rémunérateur aux planteurs de cacaoyers camerounais, en échange d'une production répondant aux critères d'excellence gustative et de respect de l'environnement. Au Cameroun, Omer Maledy est devenu le maître d'oeuvre du renouveau de la filière cacao.
Découverte de traditions culinaires dans les différentes communautés des premiers peuples sur le territoire canadien. On commence par un festin ancestral à Mashteuiatsh, suivi par une pêche au homard à Gesgapegiag, enfin, à Paspébiac, on suit une séance de cueillette en mer puis sur terre à Ekuanitshit.
