Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Sauve ma recette
2024
Un plat minutieusement préparé peut passer de la perfection au désastre en un instant. Grâce à l'équipe de « Sauve ma recette », des crêpes brûlées feront une merveilleuse garniture pour une bagatelle aux bananes.
Culture et art de vivre | Cuisine et gastronomie
Episode 8
9 min
Le houmous trop liquide
Comment sauver un houmous trop liquide ? En ajoutant plus de pois chiches ! Mais le trio de choc a l'interdiction d'utiliser cet ingrédient à leur recette de sauvetage ! Seront-ils à la hauteur ?
Episode 7
9 min
La tarte aux fruits trop molle
Marie-Lyne Joncas a raté la cuisson de sa pâte. Double défi dans cette émission : les trois animateurs doivent faire le plus de jeux de mots possible en sauvant la tarte !
Episode 6
8 min
Le risotto trop croustillant
Rosalie Bonenfant aime son risotto al dente et non « casse-dente »! Dans cette compétition, les trois animateurs devront faire des miracles ! Mais qui va remporter le défi ?
Episode 5
8 min
Un gâteau à étages en chute libre
Faire un gâteau à étages n'est pas une mince affaire, on le sait bien et Chantal Lamarre aussi. Heureusement, la brigade voit dans chaque chute, une occasion unique de créer les desserts les plus gourmands.
Episode 4
9 min
Le steak trop cuit
L'équipe de cuisine s'attèle à métamorphoser un steak excessivement cuit en trois délicieux plats traditionnels, tous empreints de chaleur et de réconfort.
Episode 7
7 min
Les patates trop pilées
Les trois animateurs s'affrontent pour proposer des idées de recettes simples et miraculeuses faites à partir de pommes de terre trop écrasées.
Episode 6
8 min
Les crêpes brûlées
Les membres de la brigade s'affrontent pour proposer trois idées de recettes simples et miraculeuses faites à partir de crêpes brûlées.
Episode 5
7 min
Les pâtes trop cuites
Chloée, Chef Oli et Christian rattrapent des pâtes oubliées sur le feu pour les transformer en recettes ingénieuses, mais surtout fromagères !
Episode 4
6 min
Le chili trop piquant
Que faire si l'on verse une trop grande quantité d'épices par erreur ? Pas de panique, la brigade est là pour tenter de relever le défi et réparer votre plat.
Episode 3
7 min
Gâteau sucré trop salé
Mettre du sel au lieu du sucre dans une pâtisserie est une erreur qui peut arriver même aux meilleurs. Chloée, Chef Oli et Christian nous montrent des recettes astucieuses et anti-gaspillages pour sauver notre plat et nos papilles !
Un plat minutieusement préparé peut passer de la perfection au désastre en un instant. Grâce à l'équipe de « Sauve ma recette », des crêpes brûlées feront une merveilleuse garniture pour une bagatelle aux bananes.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
En France, toutes les cantines des écoles primaires ne s'équivalent pas pour ce qui est de la qualité. Mais grâce à des initiatives citoyennes et politiques, l'offre alimentaire évolue. Exemple à Romainville... Avec aussi la loi française antigaspillage alimentaire ; questions-réponses ; quand le Japon inspire la pâtisserie française.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Les personnes malvoyantes rencontrent souvent des difficultés pour faire leurs achats, même en ligne. Les plateformes Web et les commerces sont trop souvent mal adaptés à leur condition. Avec aussi : antibiotiques et animaux d'élevage ; le jus d'orange ; des raviolis en dessert.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Des initiatives pour améliorer l'alimentation des personnes vivant en CHSLD sont mises en place par des gens qui en ont fait leur cheval de bataille. Avec aussi : les poires à jus ; la meilleure margarine ; la fête des Morts et le pan de muerto au Mexique.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
La relève se fait rare chez les bouchers. Il manque près de 10 000 postes en boucherie un peu partout au Canada. Pourquoi ? Également : le potassium, essentiel à la santé ; le gaspillage alimentaire dans les festivals ; le sébaste, poisson maintenant vendu en magasin.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Aux rayons des aliments pour bébés, les purées sont en train de se faire détrôner. Gros plan sur l'offre de repas dits texturés vendus en magasins. Également : le pain naan, de la tradition à l'industrialisation ; la pâte de miso ; les origines du bretzel.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Très appréciées des parents pour leur praticité, les grignotines pour bébé ont envahi les rayons du Québec. Mais sont-elles vraiment bonnes pour les enfants ? Aussi : les savons pour fruits et légumes ; cuisiner du mouton ; un camp de cuistots en herbe.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Le rendez-vous de ceux et celles qui s'intéressent au contenu de leur assiette et à tout ce qui touche à l'alimentation. Au programme : reportages, enquêtes, tests de goût, bancs d'essai, réponses aux questions des téléspectateurs sans oublier des conseils et astuces simples mais efficaces.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Controversés en raison de risques pour la santé, certains additifs alimentaires, interdits dans le reste du monde, restent autorisés au Canada. Avec aussi : la magie des bouillons-cubes ; des figues au Québec ; les questions des téléspectateurs.
Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
Associées à de meilleures performances physiques ou mentales, les boissons énergisantes peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Également : la face cachée des arômes naturels ; le test des batteurs à main ; à la découverte des glaces kulfi et bouza.
