Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
La cuisine d'Isabelle et Ricardo
2022
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
En compagnie de Marie-Ève Charron, d'Eliza Prévost et du mythique Ricardo, la cheffe Isabelle Deschamps Plante dévoile ses meilleures recettes et astuces pour des plats aussi réconfortants qu'accessibles.
Episode 21
21 min
Gâteau chocolat-passion
À l'occasion de la dernière émission de la saison, Isabelle prépare un gâteau au chocolat et au fruit de la passion, exquis pour toutes les occasions.
Episode 20
21 min
Pavés de morue et oeufs pochés
Pour un déjeuner délicieux et simple à préparer, on mise sur les légumes. Isabelle mitonne des pavés de morue avec une salade d'asperges et de brocoli, et des oeufs pochés en sauce tomate à l'indienn
Episode 19
21 min
Autour du crabe
Isabelle nous invite à profiter de la saison du crabe. Elle élabore des crêpes soufflées aux herbes et au crabe ainsi que des beignets au crabe bien moelleux, accompagnés d'une mayonnaise épicée.
Episode 18
21 min
Autour des lentilles
Dans cette émission, Isabelle cuisine les lentilles. Elle nous propose deux recettes végétariennes : un plat de chou braisé avec des lentilles béluga et du yogourt ainsi que des crêpes à base de lentilles.
Episode 17
21 min
Steak et des pommes de terre écrasées
Isabelle faire cuire un steak qu'elle accompagne d'un beurre au miso aromatisé au jalapeño et aux oignons verts ainsi que des pommes de terre écrasées, qu'elle sert sur une mayonnaise mélangée avec du sel et du vinaigre.
En compagnie de Marie-Ève Charron, d'Eliza Prévost et du mythique Ricardo, la cheffe Isabelle Deschamps Plante dévoile ses meilleures recettes et astuces pour des plats aussi réconfortants qu'accessibles.
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
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Carinne Teyssandier sillonne les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit gourmand à la découverte des spécialités locales. Elle y rencontre les éleveurs, producteurs et artisans : chacun dévoile son savoir-faire, partage son histoire et le lien qu'il entretient avec ses terres.
Le chef Fabrice Mignot et l'humoriste Caroline Estremo font revivre l'émission culte des années 1990. Au programme : des recettes accessibles à tous, des astuces et des découvertes de produits du terroir, le tout pimenté de surprises et de fous rires.
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Découverte de traditions culinaires dans les différentes communautés des premiers peuples sur le territoire canadien. On commence par un festin ancestral à Mashteuiatsh, suivi par une pêche au homard à Gesgapegiag, enfin, à Paspébiac, on suit une séance de cueillette en mer puis sur terre à Ekuanitshit.
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