Culture et art de vivre Cuisine et gastronomie
L'épicerie
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
« L'Épicerie », le rendez-vous de ceux et celles qui s'intéressent au contenu de leur assiette et à tout ce qui touche à l'alimentation. Au programme : reportages, enquêtes, tests de goût, bancs d'essai, réponses aux questions des téléspectateurs sans oublier des conseils et astuces simples mais efficaces.
Episode 12
21 min
Les mets lyophilisés sous la loupe
Une analyse de la vaste offre des mets lyophilisés. Quels sont les plus intéressants sur les plans nutritionnel et gustatif. Également : un test de goût de biscuits soda ; la renaissance du 9e étage du Centre Eaton, à Montréal ; un hommage à Johane pour sa toute dernière émission.
Episode 11
25 min
Quels burgers de poisson choisir ?
Quels burgers de poisson sont les plus intéressants sur le plan nutritionnel ? Et sont-ils faciles à cuire au barbecue ? Avec aussi la levure alimentaire ; la crème caramel, en quelques variantes ; la délicate culture des fèves germées.
Episode 10
20 min
La déqualiflation sous la loupe
Des produits changent de recette pour que leur prix n'augmente pas. C'est ce qu'on appelle la « déqualiflation ». Avec aussi : test de tapis de cuisson ; le sodium dans les pains artisanaux ; les popotes roulantes, ou service de livraison de repas sains, qui s'adaptent à leur clientèle.
Episode 9
25 min
Analyse de bols de poké d'épicerie
Les bols de poké sont maintenant dans toutes les grandes chaînes d'alimentation. Cette offre est-elle intéressante d'un point de vue nutritionnel ? Comment fonctionne le rappel d'un aliment ? Tire d'érable ou tire « à » l'érable ? Enfin, tout sur la brisket texane et sur l'épicerie en pharmacie.
Episode 8
20 min
Quels sont les essuie-tout les plus performants ?
Test de performance de vingt-deux papiers essuie-tout ainsi que de leur impact écologique. Suivi d'un test de goût de fromages feta. Également : les récoltes 2024 de sirop d'érable ont-elles souffert de l'hiver ? Et les secrets du sando, sandwich japonais sucré ou salé !
« L'Épicerie », le rendez-vous de ceux et celles qui s'intéressent au contenu de leur assiette et à tout ce qui touche à l'alimentation. Au programme : reportages, enquêtes, tests de goût, bancs d'essai, réponses aux questions des téléspectateurs sans oublier des conseils et astuces simples mais efficaces.
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
https://ici.radio-canada.ca/
Quand tradition, patrimoine et solidarité se rencontrent. Depuis 1859, la vente des vins des Hospices de Beaune attire des milliers de personnes. Cet événement permet notamment de financer des projets hospitaliers et plusieurs oeuvres caritatives. Plongée en Bourgogne dans le monde fascinant des grands crus.
Carinne Teyssandier sillonne les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit gourmand à la découverte des spécialités locales. Elle y rencontre les éleveurs, producteurs et artisans : chacun dévoile son savoir-faire, partage son histoire et le lien qu'il entretient avec ses terres.
Le chef Fabrice Mignot et l'humoriste Caroline Estremo font revivre l'émission culte des années 1990. Au programme : des recettes accessibles à tous, des astuces et des découvertes de produits du terroir, le tout pimenté de surprises et de fous rires.
Maître chocolatier réputé, Daniel Mercier a créé Les chocolatiers engagés. Ce réseau garantit un prix rémunérateur aux planteurs de cacaoyers camerounais, en échange d'une production répondant aux critères d'excellence gustative et de respect de l'environnement. Au Cameroun, Omer Maledy est devenu le maître d'oeuvre du renouveau de la filière cacao.
Découverte de traditions culinaires dans les différentes communautés des premiers peuples sur le territoire canadien. On commence par un festin ancestral à Mashteuiatsh, suivi par une pêche au homard à Gesgapegiag, enfin, à Paspébiac, on suit une séance de cueillette en mer puis sur terre à Ekuanitshit.
