Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Savourer
2023
Sous-titres : Français Anglais Allemand
La alimentación de manera diferente gracias a las recetas saludables, los tips de organización y los consejos ecológicos de la nutricionista Geneviève O'Gleman y su equipo.
Cultura y arte de vivir | Cocina y gastronomía
Episode 27
40 min
Esperando el verano
En el menú: nidos de huevos con finas hierbas, rollitos de primavera en paquete, tostadas de ricota, chauchas y espárragos, tartaletas de limón.
Episode 26
40 min
Cocinar el Saint-Laurent
En el menú: carpaccio de vieiras, vieiras a la cacerola, mejillones a la portuguesa, cioppino de San Francisco.
Episode 25
40 min
Comer sin culpa
En el menú: hamburguesa de pollo crocante, poutine a la plancha, brioches de manzana y caramelo, tarta de chocolate y chai.
Episode 24
40 min
Brunch barato
En el menú: barritas de gofres, cazuela de huevos con papas y queso en grano, chakchouka, khachapuri.
Episode 23
40 min
El arce de otra manera
En el menú: alitas de pollo aromatizadas con arce, ensalada de lentejas con arce y manzana, tofu caramelizado con arce y galletita casera de hojas de arce.
La alimentación de manera diferente gracias a las recetas saludables, los tips de organización y los consejos ecológicos de la nutricionista Geneviève O'Gleman y su equipo.
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
https://ici.radio-canada.ca/
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
