Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
La vigne en héritage
2021
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
Descubriendo grandes fincas vitivinícolas francesas con un patrimonio histórico excepcional, que mantienen la tradición del trabajo en familia.
Cultura y arte de vivir | Cocina y gastronomía
Episode 1
13 min
La Commanderie de Peyrassol
Historia, viticultura, patrimonio y arte, descubra cómo la Commanderie de Peyrassol, fundada en el siglo XIII, ofrece múltiples facetas a visitantes como el propietario, Philippe Austruy.
Episode 2
13 min
Château Kirwan
Château Kirwan es una finca vitivinícola de Burdeos, tercer cru clasificado en Margaux, propiedad de la familia Schÿler. En 2007, la familia contrató a Philippe Delfaut para administrar la finca.
Episode 3
13 min
Château Haut-Brion
El detrás de escena de Château Haut-Brion, el padre de todos los grandes vinos de Burdeos, ubicado en la comuna de Pessac. Forma parte de la denominación Pessac-Léognan, al norte de la región vitivinícola de Graves de Bordeaux. Es la finca vitivinícola más antigua de la región...
Episode 4
13 min
Château Le Virou
Pierre-Jean y Nathalie Larraqué deciden hacerse cargo de Château Le Virou en 2013. En familia escriben una nueva página de la historia de este antiguo monasterio de Carmelitas Descalzas, fundado en 1640 y convertido en finca vitivinícola a mediados del siglo XIX.
Episode 5
13 min
Maison Pol Roger
Excelencia y tradición en Épernay: la Maison Pol Roger permaneció en la familia hasta hoy y forma parte de las pequeñas casas de Champagne. Pero por la calidad, Pol Roger es uno de los más grandes...
Episode 1
13 min
Maison Joseph Drouhin
Con aproximadamente 90 denominaciones de origen, Joseph Drouhin propone un apasionante descubrimiento del terruño de Borgoña, en todas las sutilezas de su autenticidad. Desde hace ciento cuarenta años, la casa está en manos de la familia...
Episode 2
13 min
Domaine Tariquet
Armin y Rémy Grassa representan a la quinta generación de propietarios vendimiadores del establecimiento Tariquet. Foco en su savoir-faire y su pasión.
Episode 3
13 min
Castillo Malartic-Lagravière
Finca situada en Léognan, Gironda, el castillo Malartic-Lagravière está clasificado como grand cru en la clasificación de vinos de Graves. El castillo fue comprado a finales de 1996 por el matrimonio belga Michèle y Alfred Bonnie. Véronique y Jean-Jacques, sus hijos, y Séverine, su nuera, tomaron las riendas del negocio.
Episode 4
13 min
Finca Le Clos des Tourelles
Nueve rostros y dos generaciones: la familia Perrin explota la finca Clos des Tourelles, un territorio excepcional, con el respaldo de una historia ancestral, que extrae su singularidad de su casa de campo y de su viñedo con viejas garnachas.
Episode 5
13 min
Château Montlabert
Montlabert es una propiedad emblemática de Saint-Émilion y la familia Castel deseó respetar y revelar la singularidad componiendo un conjunto arquitectónico patrimonial heredada del siglo XVIII.
Descubriendo grandes fincas vitivinícolas francesas con un patrimonio histórico excepcional, que mantienen la tradición del trabajo en familia.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
