Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
La cuisine des mousquetaires
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
El chef Fabrice Mignot y la humorista Caroline Estremo reviven el programa de culto de los años 90. En el programa: recetas accesibles para todos, consejos y descubrimientos de productos locales, todo condimentado con sorpresas y carcajadas.
Cultura y arte de vivir | Cocina y gastronomía
Episode 26
25 min
Lengua de ternera
El menú del día: lengua de ternera con salsa picante y papas ahumadas.
El chef Fabrice Mignot y la humorista Caroline Estremo reviven el programa de culto de los años 90. En el programa: recetas accesibles para todos, consejos y descubrimientos de productos locales, todo condimentado con sorpresas y carcajadas.
Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
2002. Josée di Stasio llega a las pantallas de la televisión quebequense con una emisión emblemática: «À la di Stasio». El éxito se da cita. Inspirada e inspiradora, la conductora cuenta con quince temporadas y totaliza 236 números. Repaso por 20 años de tendencias culinarias, encuentros inspiradores y experiencias gastronómicas.
