Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
Itinéraires paysans
2020
Los avances ambientales, económicos y paisajísticos de agricultores y agricultoras de toda Francia. Para entender una región a partir de una práctica.
Cultura y arte de vivir | Cocina y gastronomía
Episode 1
12 min
La côte orientale de la Corse
Episode 2
13 min
Le parc du Marquenterre
Episode 3
13 min
Les Cévennes Méditerranée
Episode 4
13 min
Le Sancerrois
Episode 5
13 min
Le Haut-Doubs
Episode 1
13 min
Les Maures
Episode 2
12 min
Le Richelais
Episode 3
13 min
Le pays de Bourgueil
Episode 4
13 min
La Crau
Episode 5
13 min
Le Médoc Atlantique
Episode 1
13 min
Hugo Guinet, Philippe de Santis
Episode 2
12 min
Benoit Simon, Nicolas Werkhoven
Episode 3
13 min
Isabelle Cerisier, Caroline Bernard
Episode 4
13 min
Christophe Chaussy
Episode 5
13 min
Christian Mérin, Justine Vigne
Episode 1
13 min
Valérie Ratagne, Auriane Bertrand
Episode 2
13 min
Sylvain Huchette, Maël Kervennal
Episode 3
13 min
Emmanuel Ogier, Rachel Roussel-Voisard
Episode 4
13 min
Maxime Behar, Olivier Bardoux
Episode 5
13 min
Cécile Andrieux, Colin Bonnard
Los avances ambientales, económicos y paisajísticos de agricultores y agricultoras de toda Francia. Para entender una región a partir de una práctica.
Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
