Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
À boire et à manger
2022
Sous-titres : Français Espagnol Anglais Arabe
Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin y Vanessa Pilon recorren Quebec e invitan a dos artistas a compartir una sabrosa comida en el campo. Mientras avanzan, se detienen para comprar comida y bebida.
Episode 1
44 min
Cantons-de-l'Est
Avec un gigot d'agneau de la ferme du Haut-Vallon et du cidre de la cidrerie Choinière, Vanessa Pilon, Rémi-Pierre Paquin et Lindsay Brun concoctent un repas aussi beau que bon. Ils sont en compagnie de Josée Deschênes et Guillaume Lambert. Avec un gigot d'agneau de la ferme du Haut-Vallon et du cidre de la cidrerie Choinière, Vanessa Pilon, Rémi-Pierre Paquin et Lindsay Brun concoctent un repas aussi beau que bon. Ils sont en compagnie de Josée Deschênes et Guillaume Lambert.
Episode 2
44 min
Outaouais
C'est dans un château que Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin et Vanessa Pilon convient Marie-Soleil Dion et Louis-Olivier Mauffette. Les vins du vignoble Fragments étanchent la soif des convives et la viande de la ferme Brylee comble leur appétit.
Episode 3
44 min
Lanaudière
Rémi-Pierre, Vanessa et Lindsay louent un chalet à Chertsey pour y ccueillir les comédiens Benoît McGinnis et Catherine Trudeau. Ensemble, ils dégustent une porchetta, des asperges et des beignes aux patates qui font la réputation de la région.
Episode 4
44 min
Estrie
Lindsay Brun, Vanessa Pilon et Rémi-Pierre Paquin accueillent la comédienne Debbie Lynch-White et l'auteur-compositeur-interprète Patrice Michaud dans un chalet à Hatley. Au menu : bières locales, fromages au lait cru de chèvre, sushi et s'mores.
Episode 5
44 min
Basses-Laurentides
Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin et Vanessa Pilon se donnent rendez-vous dans le jardin des Laurentides pour y recevoir les animateurs Pénélope McQuade et Philippe Fehmiu. Ensemble, ils cuisinent une mousseline à l'ail confit et un onctueux orgetto.
Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin y Vanessa Pilon recorren Quebec e invitan a dos artistas a compartir una sabrosa comida en el campo. Mientras avanzan, se detienen para comprar comida y bebida.
Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
2002. Josée di Stasio llega a las pantallas de la televisión quebequense con una emisión emblemática: «À la di Stasio». El éxito se da cita. Inspirada e inspiradora, la conductora cuenta con quince temporadas y totaliza 236 números. Repaso por 20 años de tendencias culinarias, encuentros inspiradores y experiencias gastronómicas.
