Cultura y arte de vivir Cocina y gastronomía
5 chefs dans ma cuisine
2020
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Arabe
¿Falta de tiempo o inspiración? ¡Marina Orsini comparte con glotonería ideas de recetas, junto con célebres chefs o recetas para descubrir!
Cultura y arte de vivir | Cocina y gastronomía
Episode 100
21 min
Brownies
Caroline Dumas prepara brownies de chocolate, con textura de caramelo de leche, y una torta chocolatada, glaseada con un ganache muy fácil de realizar.
Episode 99
21 min
Conejo
Mathieu Cloutier propone dos maneras de poner en valor la carne de conejo: muslos braseados con cidra, y las paletas se preparan como las alitas de pollo.
Episode 98
21 min
El tempeh (porotos de soja)
Émilie Rizzetto explora una proteína a descubrir: el tempeh. Lo prepara en una versión salteada rápida y una segunda versión con salsa boloñesa.
Episode 97
21 min
Un menú para San Valentín
Chuck Hughes prepara pastas gourmet especiadas con frutos de mar. Para el postre: crema chantilly que sirve con mermelada casera.
Episode 96
21 min
Spanakopita, zapallitos rellenos y salsa de limón y huevos
Dos especialidades griegas con Joanna Chery: spanakopitas de espinaca y acelga y un plato de zapallitos rellenos con salsa avgolémono, es decir de limón y huevos.
¿Falta de tiempo o inspiración? ¡Marina Orsini comparte con glotonería ideas de recetas, junto con célebres chefs o recetas para descubrir!
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
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Cuando tradición, patrimonio y solidaridad se unen. Desde 1859, la venta de vinos de los Hospices de Beaune atrae a miles de personas. Este evento permite principalmente financiar proyectos hospitalarios y varias obras de caridad. Inmersión en Borgoña, en el fascinante mundo de los grand cru.
Carinne Teyssandier recorre los mercados de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, punto de partida de un circuito gastronómico para descubrir especialidades locales. Allí se reúne con criadores, productores y artesanos: cada uno revela su savoir-faire, comparte su historia y el vínculo que tiene con su tierra.
Célebre maestro chocolatero, Daniel Mercier creó Les chocolatiers engagés. Esta red garantiza una remuneración a los productores de cacao cameruneses, a cambio de una producción que respete los criterios de excelencia gustativa y de respeto del medioambiente. En Camerún, Omer Maledy se convirtió en el gestor de la renovación de la cadena del cacao.
Descubrimiento de tradiciones culinarias en las distintas comunidades de los pueblos originarios en el territorio canadiense. Empezamos por un festín ancestral en Mashteuiatsh, seguido por la pesca de bogavante en Gesgapegiag, finalmente, en Paspébiac, seguimos una sesión de cosecha en el mar y luego en tierra en Ekuanitshit.
