Episode 20
25 min
Spéciale Var
Hugo Guinet, maraîcher bio et éleveur de poules, vend ses produits directement au consommateur. Tout savoir sur le cavage des truffes avec le trufficulteur Philippe de Santis, qui propose les précieux tubercules au marché d'Aups. La végétation du massif des Maures et la biodiversité sous-marine de la lagune du Brusc.
Episode 19
26 min
Spéciale Charente-Maritime
Sébastien Lys pêche le mulet à l'oeil et à l'écoute ; Brice Thomas partage sa passion pour la production de sel. Ramassage d'oeufs de raies avec l'association IODDE. Raphaël Musseau, docteur en écologie, et Jean-Claude Barbraud, ornithologue au Muséum national d'histoire naturelle, suivent les cigognes blanches. Visite de Marans.
Episode 18
26 min
Le Bas-Armagnac
Rencontre avec Denis Lesgourgues, producteur d'armagnac ; avec Isabelle et Patrick Collomb, producteurs de légumes bios. Observation de la migration des oiseaux sur l'étang du Moura avec Nicolas Bernadicou. Visite de la Palmeraie du Sarthou avec Daniel Fort. Détour par Elusa, capitale gallo-romaine.
Episode 17
26 min
Le Pays de Vesoul
Valentin Fleytoux et Rodolphe Dieudonné sont producteurs fermiers de cancoillotte ; Camille Ponnelle et Xavier Mariot sont agriculteurs et produisent des huiles. Réhabilitation de la rivière La Linotte avec Guillaume Blondel-Gaborieau, ingénieur et maire de Loulans-Verchamp. Cueillette sauvage et réintroduction d'essences locales avec Adrien Léturgie, de l'association FNE 70.
Episode 16
26 min
Le Bugey et la vallée de l'Ain
Rencontre avec le viticulteur Pierre Dubreuil et la productrice de plantes aromatiques Véronique Briday. Découverte de la microfaune souterraine avec les spéléologues Josiane et Bernard Lips. Animation scolaire avec Marion Crampette, de l'association du réseau des Rivières Sauvages.
Michelin-starred chef Guy Martin presents iconic products associated with France and provides an overview of the experts who work with them. An encounter with passionate food lovers without whom French cuisine would not be what it is today.
