Kultur und Lebensart Küche und Gastronomie
Safran & Saveurs by Chef Simo
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Arabe
Als Star der marokkanischen Gastronomie zeigt Ihnen Küchenchef Simo einzigartige Rezepte der Fusionsküche, in denen sich Aromen aus aller Welt und Traditionen zu schmackhaften und kreativen Gerichten vereinen!
Kultur und Lebensart | Küche und Gastronomie
Episode 1
5 min
Attiéké mit marokkanisch-ivorianischem Salat
Küchenchef Simo schlägt eine kulinarische Begegnung zwischen der Elfenbeinküste und Marokko vor. Dazu bereitet er ein Gericht zu, das Attiéké, in kandierten Zitronen marinierten Fisch, Arganöl und Rosinen miteinander auf den Teller bringt. Eine Ode an die Vielfalt Afrikas!
Episode 2
5 min
Orient-Express-Rollen
Küchenchef Simo schickt uns auf eine Reise zwischen Asien und dem Orient mit Reisblattrollen, die mit Äpfeln, Zimt und Rosinen garniert sind. Eine süß-salzige Geschmacksexplosion, leicht und raffiniert!
Episode 3
5 min
Langues d'Oiseau (Suppennudeln) auf Art von indischem Risotto
Küchenchef Simo kombiniert marokkanische, italienische und indische Traditionen mit einem originellen Rezept: kleine reisförmige Nudeln (Langues d'Oiseau, exotische Gewürze und Parmesan in einem köstlichen veganen Risotto!
Episode 4
9 min
Couscous mit Rindfleisch aus Burgund nach Tfaya-Art der Tuareg
Küchenchef Simo feiert die kulinarische Fusion zwischen Marokko und Frankreich mit seinem Couscous mit burgundischem Rindfleisch, verfeinert mit der Gewürzmischung Tfaya der Tuareg. Halal, Feinschmecker und voller Leidenschaft: ran an die Schürzen!
Episode 5
5 min
Tiramisu auf marokkanische Art neu interpretiert
Küchenchef Simo schlägt mit seinem Tiramisu mit Gazellenhörnchen (Mandelgebäck) eine raffinierte Verbindung zwischen Italien und Marokko vor. Ein delikates und überraschendes Dessert, das man so noch nie gegessen hat!
Als Star der marokkanischen Gastronomie zeigt Ihnen Küchenchef Simo einzigartige Rezepte der Fusionsküche, in denen sich Aromen aus aller Welt und Traditionen zu schmackhaften und kreativen Gerichten vereinen!
Entdeckung der kulinarischen Traditionen in den verschiedenen Gemeinschaften der First Nations auf kanadischem Boden. Wir beginnen mit einem traditionellen Festmahl in Mashteuiatsh, gefolgt von einem Hummerfang in Gesgapegiag, schließlich verfolgen wir in Paspébiac eine Algenernte auf See und anschließend an Land in Ekuanitshit.
2002. Josée di Stasio taucht mit einer eigenen Sendung auf den Fernsehbildschirmen von Quebec auf: "À la di Stasio". Sie wird ein großer Erfolg. Die inspirierte und inspirierende Moderatorin bringt es auf fünfzehn Staffeln mit insgesamt 236 Folgen. Ein Rückblick auf zwanzig Jahre voller Kochtrends, inspirierender Begegnungen und kulinarischer Erfahrungen.
Unterstützt von seinem Kompagnon Simon Pigeon und einer ganzen Reihe von landwirtschaftlichen Erzeugern, Köchen, Mentoren und Verwandten will Küchenchef Oli seinen Traum verwirklichen: den perfekten Ort zu finden, um seine Kochkunst direkt vom Feld auf den Teller zu bringen.
Dieser neue Kochwettbewerb steht ganz im Zeichen von Schokolade! 24 angehende Chocolatiers aus ganz Belgien messen sich in Können und kreativer Begabung. Wer wird die renommierte Jury, bestehend aus Pierre Marcolini, Jean Philippe Darcis und Victoire Finaz, dahinschmelzen lassen?
Eine kulinarische Sendung mit den größten ausländischen Gemeinschaften in der Schweiz: Deutschen, Italienern, Portugiesen, Franzosen, Kosovaren und Spaniern. Sechs Kandidaten und eine siebte Person, die aus der Schweiz stammt, bereiten ein traditionelles Gericht aus ihrer Gemeinschaft zu und lassen es die anderen Teilnehmer, die es beurteilen müssen, kosten.
Anlässlich der Weihnachtsfeiertage lassen Adrien Devyver und Gérald Watelet ihr legendäres Duo für sechs kulinarische Treffen wieder aufleben. Auf dem Menü: Lachanfälle ohne Ende, Kultsequenzen, belgische Spezialitäten, festlich arrangierte Teller und ausgesuchte Gäste!
Mit einer Avocado oder einer Aubergine in der Hand besucht der Komiker Erich Preach Einwohnerinnen von Quebec, die unterschiedliche Wurzeln haben. Seine Absicht? Er möchte ihre Küchengeheimnisse erfahren, sie sollen aber vor allem auch von sich selbst und ihrem Werdegang erzählen.
