Kultur und Lebensart Küche und Gastronomie
Ricardo
2022
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Arabe
Ricardo Larrivée ist weit mehr als ein guter Koch, er ist der Erfinder einer unendlichen Zahl von Rezepten! Alleine oder in Gesellschaft eines Gastes und mit der Unterstützung erfahrener Küchenchroniker präsentiert er seine Tipps und Tricks für gelungene kulinarische Kreationen.
Kultur und Lebensart | Küche und Gastronomie
Episode 21
21 min
Käse-Quiche mit Ahorn und Birnen
Ricardo zeigt heute die Zubereitung einer Quiche mit Käse, Ahorn und Birnen.
Episode 20
21 min
Kartoffelauflauf und rustikale Torte
Heute bereitet Ricardo echtes Comfort Food zu: eine traditionelle Tartiflette (Kartoffelauflauf) und eine rustikale Tarte mit Äpfeln, Birnen und Datteln.
Episode 19
21 min
Arancini mit Safran und Basilikum
Heute steht Reis im Mittelpunkt. Ricardo bereitet ein recht einfaches Rezept für Arancini mit Safran und Basilikum zu.
Episode 18
21 min
Schokoladenkuchen mit Himbeeren
Ein Valentinstag ohne ein schokoladiges Dessert ist undenkbar! Zu diesem Anlass backt Ricardo mit viel Gefühl einen Schokoladenkuchen mit Himbeeren.
Episode 17
21 min
Nudeleintopf mit Thunfisch
Thunfisch aus der Dose ist immer ein praktischer Helfer in der Küche. Ricardo bereitet einen Nudeleintopf mit Thunfisch und eine Soße mit gegrillten Tomaten, ebenfalls mit Thunfisch, zu.
Episode 21
21 min
Popcorn, Fudge und Honigwaben-Toffees
Süße Leckereien für das Wochenende: Popcorn mit Karamell, Lime und Kokosnuss, hausgemachter Fudge und mit Schokolade umhüllte Honigwaben-Toffees.
Episode 20
21 min
Gebratene Burger-Patties mit Pilzen
Ricardo verwendet in der Gefriertruhe vergessene Zutaten, um gebratene Burger-Patties mit Pilzen und als Beilage Kartoffelpüree mit Mais und Harissa-Butter zuzubereiten. Zum Nachtisch gibt es einen Beeren-Milchshake.
Episode 19
21 min
Kekse mit doppelter Schokolade und Mürbegebäck mit Kaffee
Ricardo bereitet Desserts zu, die in seinem Repertoire von über 7000 Rezepten noch gefehlt haben: Kekse mit doppelter Schokolade und Mürbegebäck mit Kaffee. Dazu gibt es einen Eiskaffee.
Episode 18
21 min
Lauch-Eier und gemischter Blattsalat
Frühlingsrezepte: ein Eiertopf mit Lauch (grüne Schakschuka) und ein gemischter Blattsalat mit Apfel, Tempeh, Honig und Curry.
Episode 17
21 min
Paniertes Tofuschnitzel und paniertes Hähnchenschnitzel
Ricardo bereitet ein Hähnchenschnitzel und ein vegetarisches Tofuschnitzel zu, beide werden paniert. Dazu gibt es feurige Grünkohlchips mit Parmesan.
Ricardo Larrivée ist weit mehr als ein guter Koch, er ist der Erfinder einer unendlichen Zahl von Rezepten! Alleine oder in Gesellschaft eines Gastes und mit der Unterstützung erfahrener Küchenchroniker präsentiert er seine Tipps und Tricks für gelungene kulinarische Kreationen.
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
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Kultur und Lebensart Küche und Gastronomie
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Kultur und Lebensart Küche und Gastronomie
Carinne Teyssandier durchstreift die Märkte der Region Auvergne-Rhône-Alpes als Ausgangspunkt für eine kulinarische Entdeckungsreise zu lokalen Spezialitäten. Dort trifft sie Züchter, Produzenten und Handwerker: Jeder offenbart sein Know-how, teilt seine Geschichte und die Verbindung, die er zu seinem Land unterhält.
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Der Küchenchef Fabrice Mignot und die Komikerin Caroline Estremo lassen die Kultsendung aus den 1990er Jahren wieder aufleben. Auf dem Programm stehen Rezepte für jedermann, Tipps und die Entdeckung regionaler Produkte, das alles abgerundet mit überraschenden Momenten und viel Lachen.
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Entdeckung der kulinarischen Traditionen in den verschiedenen Gemeinschaften der First Nations auf kanadischem Boden. Wir beginnen mit einem traditionellen Festmahl in Mashteuiatsh, gefolgt von einem Hummerfang in Gesgapegiag, schließlich verfolgen wir in Paspébiac eine Algenernte auf See und anschließend an Land in Ekuanitshit.
