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Weizen

Kultur und Lebensart | Küche und Gastronomie

S2: E2 Weizen

Boucar fordert einen Landwirt aus der Region Lanaudière heraus: Er soll Hartweizen anbauen, der eher an die sonnigen Felder der Provinz Saskatchewan gewöhnt ist. Danach erklärt er die Entwicklung und die Zuchtverfahren dieser Weizensorte, die die Grundlage für italienische Pasta und Couscous bildet ...

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