ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
Un gars, un chef !
2024
يجتمع مجدّدًا الثنائي الشهير أدريان دوفيفير وجيرالد فاتوليه في ستّ حلقات حول فنّ طهي، بمناسبة احتفالات نهاية العام. ضمن القائمة: ضحكات لا تنتسى، مقتطفات رائعة، ومنتجات محليّة بلجيكيّة، وأطباق جديرة بالأعياد، وضيوف مميّزين!
ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل
Episode 11
37 min
Avec Fanny Jandrain
Au menu : salade tiède de raie aux haricots rouges et cordon bleu de poulet à la mozzarella.
Episode 10
37 min
Avec Martin charlier
Au menu : salade d'oignons et de dattes au chèvre et carbonnades à la gueuze et aux chicons.
Episode 6
34 min
Avec Joëlle Scoriels
Dernier round avec le fromage de Beloeil, les herbes de Rixensart, les salaisons de Dinant et le pain de Saint-Gilles. Au menu : salade composée, chutney poires et amandes au porto et confit d'échalotes aux herbes.
Episode 5
35 min
Avec Nathalie Guirma
Poires d'Incourt, porc de La Bruyère, escargots de Fernelmont et noix de Gembloux : les produits du jour pour cuisiner des filets mignons de porc aux poires rôties aux noix et une fricassée de petits gris à la namuroise.
Episode 4
35 min
Avec Fanny Jandrain
Au menu aujourd'hui : foie gras de Sprimont, truite de Bertogne et persil de Faimes dans le cadre de deux recettes : une salade de foie gras cru et des filets de truite au persil tubéreux.
Episode 3
36 min
Avec Livia Dushkoff
Safran de Villers-Perwin, boeuf de Durbuy, pleurotes de Grez-Doiceau : indispensables à l'élaboration du risotto au safran et des filets de boeuf en croûte de Gerald.
Episode 2
32 min
Avec Sara De Paduwa
Pommes de terre de Horrues, caviar de Dattignies, crème de Loupoigne, agneau de Gesves pour les recettes du jour : des pommes de terre en chemise au caviar et crème aigre, suivies d'un carré d'agneau rôti aux herbes et aux légumes.
يجتمع مجدّدًا الثنائي الشهير أدريان دوفيفير وجيرالد فاتوليه في ستّ حلقات حول فنّ طهي، بمناسبة احتفالات نهاية العام. ضمن القائمة: ضحكات لا تنتسى، مقتطفات رائعة، ومنتجات محليّة بلجيكيّة، وأطباق جديرة بالأعياد، وضيوف مميّزين!
Partenaire :
La Radio-télévision belge de la Fédération Wallonie-Bruxelles (RTBF) est une entreprise publique autonome à caractère culturel. Active en télévision, en radio, sur le web et les réseaux sociaux, la RTBF est un acteur de sa communauté et moteur d’expression et d’épanouissement de ses publics.
https://www.rtbf.be/
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.
الشوكولا في دائرة الضوء في هذه المسابقة الجديدة من فنّ الطهي! يتنافس 24 مشتركًا هم صانعو شوكولا، آتين من جميع أنحاء بلجيكا، من خلال إبراز درايتهم ومواهبهم الإبداعيّة. من سيثير إعجاب لجنة التحكيم العريقة المؤلّفة من بيار ماركوليني، وجان فيليب دارسيس، وفيكتوار فيناز؟
