Ton plat, mon plat !

رئيس الطهاة سيمو هو نجم المطبخ المغربي، ويكشف عن وصفات فريدة من نوعها لمأكولات مختلطة. يجمع بين نكهات من حول العالم وتقاليد مختلفة، من أجل أطباق لذيذة ومبتكرة!

برفقة ماري-إيف شارون، وإليزا بريفوست، وريكاردو الشهير، تكشف رئيسة الطهاة إيزابيل ديشان بلانت عن أفضل وصفاتها ونصائحها لأطباق تبعث على الراحة بقدر ما هي سهلة التنفيذ.

يستقرّ البستاني جان-ماري فورتييه على أرض "أولد ميل" في شرق ستانبريدج، ليُحقِّق حلمه بالسيادة الغذائيّة. هدفه: تزويد مائدة مطعمه بالمنتجات المحليّة على مدار السنة.

نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.

يمكن لطبق محضّر بدقّة أن ينتقل من الكمال إلى الكارثة في لحظة. بفضل فريق برنامج "Sauve ma recette"، ستُشكِّل فطائر "كريب" محروقة زينة رائعة لحلوى "باغاتيل" بالموز.

2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.

بمساعدة شريكه سيمون بيجون، ومجموعة من المنتجين الزراعيّين، والطهاة، والمرشدين، والأقارب، يريد رئيس الطهاة "أولي" تحقيق حلمه: العثور على المكان المثالي لإنشاء مطعمه، بمنتجات آتية من الحقل إلى الطبق مباشرة.

الشوكولا في دائرة الضوء في هذه المسابقة الجديدة من فنّ الطهي! يتنافس 24 مشتركًا هم صانعو شوكولا، آتين من جميع أنحاء بلجيكا، من خلال إبراز درايتهم ومواهبهم الإبداعيّة. من سيثير إعجاب لجنة التحكيم العريقة المؤلّفة من بيار ماركوليني، وجان فيليب دارسيس، وفيكتوار فيناز؟

إنّه برنامج حول فنّ الطهو، مع أهم الجاليات الأجنبيّة في سويسرا: ألمانيا، إيطاليا، البرتغال، فرنسا، كوسوفو، إسبانيا. ستّة مشتركين، وشخص سابع من أصل سويسري، يصنعون طبقًا تقليديًّا من مجتمعهم ويقدّمونه للمشتركين الآخرين الذين يتوجّب عليهم تقييمه.

يجتمع مجدّدًا الثنائي الشهير أدريان دوفيفير وجيرالد فاتوليه في ستّ حلقات حول فنّ طهي، بمناسبة احتفالات نهاية العام. ضمن القائمة: ضحكات لا تنتسى، مقتطفات رائعة، ومنتجات محليّة بلجيكيّة، وأطباق جديرة بالأعياد، وضيوف مميّزين!