ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل

Papilles

Se connecter
Calendrier 2024
Sous-titres-107131294_74079A

Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Arabe

يأخذنا هذا البرنامج حول فنّ الطهو في رحلة عبر مناطق فرنسا، لاكتشاف أطباقها النموذجيّة والحرفيّين الذين يؤمّنون استمراريّة تقاليد مطبخها. وهي فرصة للتوقّف في مطبخ رئيس طهاة موهوب لإعداد وصفة إقليميّة شهيرة.

Papilles
0:00 / 0:00

ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل

يأخذنا هذا البرنامج حول فنّ الطهو في رحلة عبر مناطق فرنسا، لاكتشاف أطباقها النموذجيّة والحرفيّين الذين يؤمّنون استمراريّة تقاليد مطبخها. وهي فرصة للتوقّف في مطبخ رئيس طهاة موهوب لإعداد وصفة إقليميّة شهيرة.

يأخذنا هذا البرنامج حول فنّ الطهو في رحلة عبر مناطق فرنسا، لاكتشاف أطباقها النموذجيّة والحرفيّين الذين يؤمّنون استمراريّة تقاليد مطبخها. وهي فرصة للتوقّف في مطبخ رئيس طهاة موهوب لإعداد وصفة إقليميّة شهيرة.

Exclusif
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
5 min

رئيس الطهاة سيمو هو نجم المطبخ المغربي، ويكشف عن وصفات فريدة من نوعها لمأكولات مختلطة. يجمع بين نكهات من حول العالم وتقاليد مختلفة، من أجل أطباق لذيذة ومبتكرة!

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
2024
30 min

عندما تجتمع التقاليد، والتراث، والتضامن. منذ العام 1859، يجذب بيع النبيذ في "أوسبيس ديه بون" آلاف الأشخاص. يسمح هذا الحدث بوجه خاص في تمويل مشاريع للمستشفيات والعديد من الأعمال الخيريّة. ننغمس في بورغوني، في العالم المذهل للنبيذ الفاخر.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
21 min

برفقة ماري-إيف شارون، وإليزا بريفوست، وريكاردو الشهير، تكشف رئيسة الطهاة إيزابيل ديشان بلانت عن أفضل وصفاتها ونصائحها لأطباق تبعث على الراحة بقدر ما هي سهلة التنفيذ.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
26 min

تجوب كارين تيساندييه أسواق منطقة "أوفيرني-رون-ألب"، وهي نقطة الإنطلاق لجولة شهيّة من أجل اكتشاف المنتجات النموذجيّة المحليّة. تلتقي في هذه المنطقة بالمربّين، والمنتجين، والحرفيّين: يكشف كلّ منهم عن درايته، ويشاركنا قصّته، والصلة التي تربطه بأرضه.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
46 min

يستقرّ البستاني جان-ماري فورتييه على أرض "أولد ميل" في شرق ستانبريدج، ليُحقِّق حلمه بالسيادة الغذائيّة. هدفه: تزويد مائدة مطعمه بالمنتجات المحليّة على مدار السنة.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
30 min

يُعيد رئيس الطهاة فابريس مينيو والفكاهيّة كارولين إستريمو إحياء البرنامج الشهير من التسعينات. ضمن البرنامج: وصفات في متناول الجميع، ونصائح واكتشافات للمنتجات المحليّة، مع العديد من المفاجآت ونوبات الضحك.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
2024
52 min

قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
2022
21 min

نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
10 min

يمكن لطبق محضّر بدقّة أن ينتقل من الكمال إلى الكارثة في لحظة. بفضل فريق برنامج "Sauve ma recette"، ستُشكِّل فطائر "كريب" محروقة زينة رائعة لحلوى "باغاتيل" بالموز.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
45 min

يجوب "ليندسي بران"، و"ريمي-بيار باكان"، و"فانيسا بيلون" كيبيك، ويدعون فنّانين لمشاركتهم وجبة لذيذة في الرّيف. على الطريق، يتوقّفون لشراء أغراض شهيّة للأكل والشرب.

Se connecter
Suivant
Précédent

Restez informé(e) !

Recevez les dernières actualités, programmes et exclusivités de TV5MONDEplus directement dans votre boîte mail.