ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
La cuisine des mousquetaires
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
يُعيد رئيس الطهاة فابريس مينيو والفكاهيّة كارولين إستريمو إحياء البرنامج الشهير من التسعينات. ضمن البرنامج: وصفات في متناول الجميع، ونصائح واكتشافات للمنتجات المحليّة، مع العديد من المفاجآت ونوبات الضحك.
ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل
Episode 26
25 min
Langue de boeuf
Au menu du jour : langue de boeuf sauce piquante et pommes de terre fumées.
يُعيد رئيس الطهاة فابريس مينيو والفكاهيّة كارولين إستريمو إحياء البرنامج الشهير من التسعينات. ضمن البرنامج: وصفات في متناول الجميع، ونصائح واكتشافات للمنتجات المحليّة، مع العديد من المفاجآت ونوبات الضحك.
قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.
