ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
L'épicerie
2024
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais Allemand Arabe
يشكّل هذا البرنامج موعداً لكلّ الذين يهتمّون بمحتوى أطباقهم وبكلّ ما يتعلّق بالغذاء. يتخلّل هذا البرنامج تقارير مصوّرة، تحقيقات، اختبارات للنكهات، تجارب عديدة وإجابات على أسئلة المشاهدين، إضافة إلى النصائح وأسرار التحضير السهلة والفعّالة.
ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل
Episode 12
21 min
الأطعمة المجفّفة بالتجميد تحت المجهر
نُحلِّل مجموعة واسعة من الوجبات المجفّفة بالتجميد. ما هي الأكثر إثارة للإهتمام من حيث التغذية والذوق. بالإضافة إلى: اختبار طعم رقائق الخبز الصغيرة المقرمشة والمالحة؛ إعادة إحياء الطابق التاسع من مركز "إيتون" في مونتريال؛ تحيّة لجوهان من أجل حلقتها الأخيرة.
Episode 11
25 min
أيّ برغر بالسمك نختار؟
أيّ برغر بالسمك هو الأكثر إثارة للإهتمام من الناحية الغذائيّة؟ وهل من السهل شوائه؟ بالإضافة إلى الخميرة الغذائيّة؛ الكريم كراميل، وأنواعها المعدّلة؛ الزراعة الدقيقة لبراعم فول الصويا.
Episode 10
20 min
تغيير التركيب الغذائي تحت المجهر
تُغيّر بعض المنتجات وصفتها حتّى لا يرتفع سعرها. وهذا ما يسمّى ب"تغيير التركيب الغذائي". بالإضافة إلى: اختبار لوحات الخَبز؛ الصوديوم في الخبز الحرفيّ؛ خدمة إنتاج وتوصيل الوجبات الصحيّة إلى المنازل، وهي خدمة تتكيّف مع طلب الزبائن.
Episode 9
25 min
تحليل أوعية "بوكيه" في متاجر البقالة
باتت أوعية "بوكيه" متوفّرة الآن في جميع سلاسل المتاجر الكبرى. هل هذا العرض مثير للإهتمام من الناحية الغذائيّة؟ كيف تجري عمليّة سحب المنتجات من السوق؟ شراب القيقب الصافي أو شراب القيقب المركّز مع الغلوكوز؟ أخيرًا، ستعرفون كلّ شيء عن لحم صدر البقر من تكساس، وعن قسم البقالة في الصيدليّة.
Episode 8
20 min
ما هي المناشف الورقيّة الأفضل فعاليّة؟
نختبر فعاليّة اثنين وعشرين منشفة ورقيّة، وتأثيرها البيئي. يليه اختبار طعم أجبان الفيتا. بالإضافة إلى: هل عانى محصول شراب القيقب 2024 من الشتاء؟ وأسرار "الساندو"، أيّ الشطيرة اليابانيّة الحلوة أو المالحة!
يشكّل هذا البرنامج موعداً لكلّ الذين يهتمّون بمحتوى أطباقهم وبكلّ ما يتعلّق بالغذاء. يتخلّل هذا البرنامج تقارير مصوّرة، تحقيقات، اختبارات للنكهات، تجارب عديدة وإجابات على أسئلة المشاهدين، إضافة إلى النصائح وأسرار التحضير السهلة والفعّالة.
Partenaire :
La Société Radio-Canada, en français, ou Canadian Broadcasting Corporation, en anglais, est une société de la Couronne canadienne. La SRC est le plus ancien service de diffusion du Canada : elle a été créée le 2 novembre 1936.
https://ici.radio-canada.ca/
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.
الشوكولا في دائرة الضوء في هذه المسابقة الجديدة من فنّ الطهي! يتنافس 24 مشتركًا هم صانعو شوكولا، آتين من جميع أنحاء بلجيكا، من خلال إبراز درايتهم ومواهبهم الإبداعيّة. من سيثير إعجاب لجنة التحكيم العريقة المؤلّفة من بيار ماركوليني، وجان فيليب دارسيس، وفيكتوار فيناز؟
