"هوغو غينيه" هو بستانيّ يزرع خضار عضويّة ومربّي دجاج، ويبيع منتجاته مباشرة إلى المستهلك. ستعرفون كلّ شيء عن كيفيّة استخراج الكمأة، مع مزارع الكمأة "فيليب دو سانتيس" الذي يعرض هذه الدرنات الثمينة في سوق "أوبس". سنكتشف الثروة النباتيّة في سلسلة جبال "مور"، والتنوّع البيولوجي تحت الماء في بحيرة "بروسك".
يصطاد "سيباستيان ليس" سمك البوري من خلال النظر والإستماع؛ يشاركنا بريس توماس بشغفه لإنتاج الملح. جمع بيض الشفنين البحري، مع جمعيّة "IODDE". رافايل موسو هو دكتور في علم البيئة، وجان-كلود باربرو هو عالم طيور في "المتحف الوطني للتاريخ الطبيعي"؛ هما يتبعان طيور اللقلق البيضاء. زيارة إلى بلدة "ماران".
سنقابل دوني ليسغورغ الذي هو منتج مشروب "أرمانياك"؛ وإيزابيل وباتريك كولومب، وهما منتجا خضار عضويّة. مراقبة هجرة الطيور في بركة "مورا"، مع نيكولا برناديكو. زيارة حديقة "بالموريه دو سارتو" مع دانيال فور. ومحطّة أخيرة في "إلوزا" التي هي عاصمة غاليّة رومانيّة.
"فالانتان فليتو" و"رودولف ديودونيه" هما منتجان زراعيّان لجبنة "كانكوايوت"؛ "كامي بونيل" و"كزافييه ماريو" هما مزارعان وينتجان الزيوت. إعادة تأهيل نهر "لا لينوت" مع غيوم بلونديل-غابوريو الذي هو مهندس وعمدة "لولان-فيرشان". قطف نباتات بريّة، وإعادة زرع أشجار محليّة مع أدريان ليتورجي، من جمعيّة "FNE 70".
سنقابل صانع النبيذ بيار دوبروي، ومنتجة النباتات العطريّة فيرونيك بريداي. ونكتشف الكائنات الحيّة الدقيقة تحت الأرض، مع عالميّ الكهوف جوزيان وبرنار ليبس. ونشاهد نشاطًا ترفيهيًّا مدرسيًّا مع ماريون كرامبيت، من جمعيّة "شبكة الأنهر البريّة".
رومان بوليه هو مربّي أغنام في منطقة بولونيه؛ لويك شوفا هو مدير جمعيّة "Atelier Cré’Actif" في مزرعة الجرجير في "أنكان-سور-بايون". نزهة في الطبيعة بجانب المستنقعات، مع المرشدة في الطبيعة كارولين جينو. سنكتشف رأس "بلان نيه" مع مارتا كوكيه التي تعمل في مؤسّسة "Eden62".
فانسان لابيرجير هو منتج نبيذ "سوتيرن"؛ إميلي وميشال دودون هما مربّيا دواجن في الهواء الطلق. برفقة أدريان بيلوت وبيار كانتي، ستعرفون كلّ شيء حول طلاء الكرمة وتحليل أوراق الكروم، من أجل مكافحة مرض إصفرار الكرمة.
سنقابل نيكولا بوشيه الذي هو مرّبي أبقار في مونتبيليار، وناتالي فيرنوريه التي هي رئيسة قسم البستنة في "جاردان ديديه". استخدام النباتات لتنقية التربة، في مختبر "ليفينغ لاب" في فيو-شارمون، مع ميشال شالو الذي هو أستاذ جامعي وعالم أحياء متخصّص بالبيئة. بالإضافة إلى فقرة مميّزة مع تيبو سوغان الذي يعمل في مركز "لا داماسين".
سنقابل جيريمي كلير، وهو صيّاد في مياه بحيرة ليمان، وميلاني فيبير التي هي زارعة كروم شغوفة بعملها. ونزور قصر "شيون" المميّز. في إطار مكافحة الأنواع الغازية التي تلوّث بحيرة ليمان: اقتلاع عشبة العقدة اليابانيّة، وتوعية حول بلح البحر "كواغا".
بين "لوار" و"نورماندي"، ينتج باسكال غاسنييه عصير التفّاح والخضار؛ يكرّس أنطوان دوبريه وقته لزراعة الخضار. سنقابل ميراي روزنبرغر، وهي عضو في جمعيّة الفطريّات في بلدة "لوب" وفي نادي الفطريّات لغابة "سونوش". ونزور مستنقع الخث "فرو"، برفقة بنجامان غورو.
بين إقليميّ "هوت-لوار" و"أرديش"، سنكتشف المساحات المفتوحة الواسعة في "ميزانك" مع فاليري كوربون التي هي منتجة فاكهة حمراء، وفلوريان جيبو الذي هو مربّي حيوانات. سنذهب في نزهة لرؤية المرموط مع ألكسندر أوبري، وهو مرشد في الجبال؛ توعية المتنزّهين حول الحفاظ على جبل "ميزانك" مع سيباستيان ميشال الذي هو مرافق سياحي ومرشد في الطبيعة.
في هذا الجزء من بريس الواقع في إقليم "سون-إي-لوار"، يعمل جان-توماس فويار كمزارع أسماك؛ ألكسندر كوشي هو منتج فلفل حار وزارع خضار. سنكتشف برفقة أوريليان بواريل: الأنواع والفصائل الموجودة في المحميّة الطبيعيّة الوطنيّة "تروشير-راتونيل". ورشة عمل حول الرّيش مع إستيل بوتيو، في المتحف البيئي في "بريس بورغوني".
في قلب جبال "هوت-ألب"، في بلدة "فار"، يربّي كيفين بونابيل أبقارًا من فصيلة "ليموزان"، من خلال تركيز نشاطه على إيكولوجيا الزراعة. يزرع إريك فرانسوا نبتة الأخيليا العطرة، وهي نبتة مرتبطة بالمرتفعات. سنضيء على التراث الحيّ المحلّي: غابات الصنوبر، وحيوانات الشامواه، والوعول.
سنتوجّه إلى مزرعة "جوفان" حيث يقدّم كامي ورودي ميشال بوظة شهيّة بحليب الماعز. بالقرب من بلدة تورف، يزرع إيزيه كريبولي وبرونو كيرون خضارًا قديمة ومنسيّة، بطريقة البستنة العضويّة. اكتشاف: العادات الصغيرة للعقارب والحشرات في النهار أو في الليل.
في لارزاك، في بلدة نانت، يزرع "ماريون رونو-لياس" و"رومان دوبور" نباتات وزهور، ويختبران أيضًا وصفات من مشروب الجن. يربّي إيميلي وألكسندر فياليت أغنامًا من فصيلة "لاكون"، وينتجان جبنة زرقاء من المزرعة. ستكتشفون المياه القيّمة في مرتفعات "كوس"، وأساطير "كاناليت" الساحرة.
في لوازان التي هي منطقة طبيعيّة في جبال الألب الفرنسيّة، تحصد سيسيل أندريو نبتة معمّرة تنمو على المرتفعات، وهي نبتة الأخيليا العطرة. في مزرعته في ميزوانس، يجمع كولان بونار بين تربية الحيوانات وزراعة الخضار. ستعرفون كلّ شيء عن حماية الضفدع أصفر البطن، وعن البحيرات الجبليّة التي هي أماكن تتناقل فيها المعارف إلى الأجيال المقبلة.
سنتوجّه إلى جنوب فرنسا، حيث يزرع إيميلي وماكسيم الخضار على التربة الحيّة قبل طهيها. في ميناء "بوساي"، يُبحر أوليفييه باردو للصيد، لكن باحترام مختلف الفصائل في البحر الأبيض المتوسّط. سنكتشف منشآت مخصّصة للأسماك، في ميناء فريجوس. "تيبو فيون" هو مرشد في سلسلة جبال إستيريل.
في جيرميني، يعمل إيمانويل أوجييه مزارعًا ومنتجًا لزيوت بذور اللفت، وعباد الشمس، وزيوت الكاميلينا. راشيل روسيل-فوازار هي مربّية دواجن من مدينة بريس. في دول، سنزور المنزل الذي ولد فيه لويس باستور. نبتة "الجوسيّا" التي هي من النباتات المائيّة الغازية تخنق البرك؛ يلعب القندس دور المهندس للمستنقعات.
سنتوجّه إلى بريتانيا مع سيلفان هوشيت الذي هو مربّي محار "أذن البحر" من فصيلة حلزونيّات البحر، ومزارع أعشاب بحريّة. يعرّفنا مايل كيرفونال إلى مشتله من أشجار الفاكهة، فيما تتفتّح أشجار التفاح. يحافظ ميكايل غيو على مستنقعات "لانديدا". تُعلِّم بائعة الأعشاب الطبيّة فلورانس كرياشكاديك السكّان التعرّف إلى النباتات الموجودة في حديقتهم.
سنقابل فاليري راتاني وسط مواعزها من نوع "سانين" وصغارها. ستعرفون كلّ شيء حول إنتاج الشتلات والبذور: إليكم تفسيرات أوريان برتران. "التضامن" و"التنوّع البيولوجي" يتجسّدان بفضل مبادرة لإحياء إنتاج الكروم، وإلتزام طلاّب الحضانة.
سنتوجّه إلى "سورس دو بويش" حيث يتحدّث دومينيك عن مراحل زراعة الحبوب، من الحقل إلى طهو الخبز على نار الحطب. تقطف فلورانس النباتات والزهور من الجبال. سنكتشف الأشجار المئويّة، والخفافيش، وسوق "فاين"، وقصر مونمور...
سنتوجّه إلى منطقة ديوا برفقة آلان، لاكتشاف عالم من الألوان والعطور في حقول الخزامى. تجمع سيلين حبوب اللّقاح في مناحلها. سنتنزّه على طول المياه في مستنقع "بوليجون" وفي نهر "دروم". ستعرفون كلّ شيء عن النبيذ الأبيض الفوّار "كليريت دو دي".
في مزرعة "غاييك دو لا فاسيلي"، في منطقة "ألب مانسيل"، تجمع غايل صمغ النحل من قلب قفرانها. يزرع سيريل وفلورانس وردة دمشق. إستنتاج: لا يمكن اصطياد الفراشات بسهولة! ستعرفون كلّ شيء عن أخويّة "فان غوستييه" التي تُحافظ على منتجات المنطقة في "هو-مين" و"باي".
في منطقة لونيس الطبيعيّة، يحصد كلير وفانسان الطحالب البحريّة من أرض "بوانت دو شاي"، قبل تحويلها إلى منتج مميّز. يقوم بونوا وفرانسوا بتربية بلح البحر الذي يمكن تذوّقه في الميناء. سنقابل فابريس بين البرّ والبحر. ستعرفون كلّ شيء عن زبدة "سورجير".
في منطقة تونيروا، سنزور برفقة باسكال مزارع كروم مئويّة، نجت من حشرة "فيلوكسيرا". في حقوله، يزرع برونو عباد الشمس والعدس بشكل صحيّ قدر الإمكان. سنسلّط الضوء على المبادرات الحاليّة التي تهدف إلى فهم الكائنات الحيّة بشكل أفضل. ستعرفون كلّ شيء عن الحلوى بالجبن والبيض المسمّاة جُبنيّة في "فلونيي-لا-شابيل".
نحن على موعد في متحف "ميزون دو لاك" مع فابريس الذي سيذهب في رحلة صيد ثعبان البحر. يفتح جان-غابرييل أبواب مزرعة النبيذ في "هوت-نويل". من خلال بحيرة "غران-ليو"، سنكتشف مستوطنات من الطيور كما وجودة مياه هذه البحيرة.
في إقليم فار، يفتح هوغو وآن-نويل أبواب مزرعتهما التي هي أيضًا مكان يبعث على الرفاه والهناء. في مزرعة "كلو"، يدعوكم دانيال ولور لتذوّق صناعاتهما من الألبان والأجبان. ستعرفون كلّ شيء عن ميموزا "تانورون"، وعن القرى الجاثمة في منطقة "فايانس".
سنتوجّه إلى أراضي ماريمن ومارانزان حيث يحصد توماس نبات الهليون والفراولة، في الأراضي الرمليّة في إقليم لاند. يذهب آلان من الكروم إلى القبو ليصنع نبيذه. ستعرفون كلّ شيء عن مشروب البستيس من إقليم لاند، وعن الإجراءات التي يتمّ تنفيذها محليًّا لصالح المناخ.
في سلسلة جبال إسبينوز، سنقابل ليليان ونحله في خضمّ عمليّة إنقسام طوائف النحل. في مزرعة "تاياد"، ألين وغيوم منهمكان بين تربية الحيوانات وصناعة الأجبان. ستعرفون كلّ شيء عن لفت "باردالان"؛ وتكتشفون متحف الأجراس "كلوش وسوناي" في بلدة "إيريبيان".
في منطقة بيغودين، يستعرض ليني ولوسي جميع مراحل إنتاج الطحالب البحريّة، من الحصاد إلى البيع. تشرح ساره مراحل صناعة البيرة، من الجنجل الشائع إلى مرحلة التذوّق. أخيرًا سنلتقي مع أشخاص يهوون مساعدة العصافير على التعشيش.
تفتح لكم منطقة بيرجوراسوا أبوابها مع سيفرين، منتجة العسل والجوز. ترشدكم موريال عبر كروم مزرعة تعود إلى أكثر من مئتيّ عام. يأخذكم يانيك وسيلين إلى قلب الغابة.
في كوريز، في جبال ليموزان، يأخذكم طوني أوبنهايم لرؤية أبقار "غالواي" وبساتين التوت على أنواعه. يأخذ سيدريك دوغيوم قطيع أغنامه إلى المراعي، قبل أن يذهب لتحضير التربة من أجل البستنة. أخيرًا، تحوي أكبر مستنقعات الخث في ليموزان تنوّعًا بيولوجيًّا مميّزًا.
في منطقتيّ روتيلوا وأرغون، يصنع فانسان كونتال وعائلته البسكويت، من الحقل إلى الفرن. تنتج صوفي وسيبستيان لورييت سكاكر مصنوعة من السكّر المستخرج من محاصيلهما. ثمّ نتطرّق إلى إصلاح الأغراض، والتنوّع البيولوجي لمستنقعات الخث.
سنتوجّه إلى الجبال في شارتروز وغريزيفودان حيث يعرّفنا رونو ستالينسكي وماكسيم جيرمان على زراعة السبيرولينا. تفتح لنا أنايس غوفر أبواب مزرعة على الطراز القديم، لتربية الماشية والبستنة. شاركوا أخيرًا في جمع الرواسب البريّة المتراكمة عند سفح الجبال.
في منطقتيّ "أنكلاف ديه باب" وغرينيان، يذهب كريستيان ميران عند أسفل أشجار السنديان الوبري لاستخراج الفطر الثمين. تعرّفنا جوستين فيني على عملها كصانعة نبيذ حيوي. ثمّ تابعوا متطوّعين في خضمّ جمع النفايات، قبل اكتشاف الألغاز الموجودة في الصخور.
في منطقة با-فيفاريه، يفتح كريستوف شوسي أبواب مزرعته العائليّة بين تربية الخنازير وإنتاج لحم الخنزير المحضّر للبيع. من الكروم إلى القبو، تخبرنا ميريام أودون بالتفصيل عن مراحل إنتاج الخلّ. أخيرًا، سنكشف النقاب عن أسرار مخبّأة في بعض الصخور الجبليّة.
في تلال بوزانسون، تستقبل إيزابيل سوريزييه الزوّار من أجل جولة في بستانها المزروع على الطريقة القديمة، حيث تتجوّل الأغنام بين المحاصيل. تفتح كارولين ورومان أبواب مزرعتهما حيث يقومان بتربية الماشية، وبيع منتجات الألبان. اكتشفوا أخيرًا الأرصفة من الأحجار الجافّة، ومستنقعات "سون".
سنتوجّه إلى جزيرة أوليرون حيث يروي بونوا سيمون الذي هو بستاني، قصّة إحياء نوع بصل من المنطقة، تمّ التخلّي عنه منذ أكثر من خمسين عامًا. يقدّم نيكولا ويركوفن إنتاجه من محار "مارين أوليرون"، في أحواض المنطقة الشهيرة. جمعيّة "I.O.D.D.E." تُعيد إحياء نفايات طبيعيّة.
عند بوّابة "فيردون"، يحصد هوغو غينيه السبانخ العضويّة ويربّي الدجاج. يذهب فيليب دو سانتيس للبحث عن الكمأ. بعد تنظيفه، يتمّ بيع محصوله القيّم في سوق "أوبس". أخيرًا، سنذهب في نزهة مشي طويلة في الجبال لاكتشاف التنوّع البيولوجي.
أهلاً بكم في منطقة ريتز الأطلسيّة، الواقعة في الجنوب الغربي من إقليم لوار-أتلانتيك، بين ملاّحات مياك وأكواخ الصيّادين. سنقابل هوغو الذي هو منتج طحالب وسبيرولينا؛ وأنطوني لتذوّق مشروب الروم. سنلقي الضوء على الإجراءات المتّخذة للحفاظ على التنوّع البيولوجي المحلّي.
ليمارغ هي منطقة تقليديّة في كيرسي ومنطقة طبيعيّة في الشمال الشرقي لإقليم لوت، ويتمّ اكتشافها من خلال الحقول. سنلتقي مع برنار الذي هو على رأس كرم في خضمّ إعادة التجدّد والنموّ؛ ومع إيمانويل وهيرفيه في مزرعتهما المستقلّة. سنسلّط الضوء على صناعة القنب ونباتات المستنقعات.
سنتوجّه إلى منطقة الشرق العظيم لمقابلة فيرونيك التي تنتج الزهور والخضار معتمدةً أسلوب الزراعة المستدامة. في قلب مزرعة تنتقل من جيل إلى آخر، تزرع سابين فاكهة الجنارك وتقطّر الويسكي من لورين. سنكتشف حديقة جان-ماري بيلت النباتيّة، وقصر لونيفيل، وفاكهة البرغموت التي تزرعها نانسي...
سندخل إلى ريف نورماندي الواسع والأخضر الذي يقع بين أقاليم كالفادوس، ولورن، ولور. سنلتقي بجيرار الذي هو مزارع كروم يهتمّ بنبيذه الفاخر، وبهيرفيه الذي هو على رأس الشروع الزراعي وبساتين "ويزي". أخيرًا، سنضيء على التراث الجيولوجي والنباتي لمنطقة كالفادوس.
سنذهب في البحر لجمع الصدف مع جان-كريستوف وابنه. ونقابل زارع الكروم الوحيد في الجزيرة، وكرومه التي يأتي الرذاذ عليها. يسمح "معهد بول ريكار لعلوم المحيطات" باكتشاف التنوّع البيولوجي تحت الماء في إمبييز. سنعرف كلّ شيء عن العيون الجميلة.
في مشروع "فارونفيل"، سنقابل بولين وبول بين حصاد البطاطا وتقطير المشروبات الروحيّة. سنكتشف مزرعة حيث تمتزج الحكايات بالمحاصيل. تساعد حدائق "جاردان دو لا فوا رومين" العمّال في الإندماج في المجتمع والعمل في البستنة. ستعرفون كلّ شيء عن خبز البهارات في بلدة بيتيفييه.
في مصنع الجعة "أوبريه"، سنقابل كزافييه هيريتييه، وهو صانع جعة يبتكر أمورًا جديدة باستمرار من خلال تواصله مع منتجين محليّين آخرين. مع ماري-فرانس جيراد، سنتجوّل بين حقول الخزامى وبساتين الزيتون. أخيرًا، سنتطرّق إلى الحفاظ على الفراشات، وجبال الخرسانة الصخريّة في منطقة "ميه".
سنذهب في البحر لصيد الكركند مع الإخوة ستورم، وجمع الملح من المستنقعات المالحة مع ستيفان رافان. تهتمّ منطقة أولون بالحفاظ على الطيور. ستعرفون كلّ شيء حول تاريخ سمكة موسى، وسباق "فاديه غلوب" الشهير.
في لوبيرون، يستضيفنا ليو كوبا في بساتينه في "باستيد دو لافال" لاكتشاف الزيوت الخضراء أو بنكهة الفواكه. في مزرعة "جيربو"، يقطف بول بيتيجرو إكليل الجبل ويقطّره. ينقل لوريان أوبينيه ومحمد نحال شغفهما لإنقاذ الكائنات الحيّة.
في بلد الكاثار، يزرع لوران ماليس أنواعًا مختلفة من الأرز في حقول الأرز في أرض سان-غابرييل، وإدواردو أنطونيني متخصّص في صنع جبنة الموزاريلا. سنكتشف المستنقعات المالحة القديمة في غرويسان، وهاوية كابريسبين، وأسرار طبق الكاسوليه في كاستيلنوداري.
في إقليم "لوب"، في مزرعة "لانكر"، يزرع ناتان شوليه القمح وينتج زيت عباد الشمس من بين عدّة أمور أخرى. يوضح كريستوف دومينيل أنّه يمكننا طهي التفاح بطرق عديدة. مع ماتيو هوغو، سنكتشف التنوّع البيولوجي للغابات في منطقة دوت وأرمانس. أخيرًا، سنتعرّف على قصّة جبنة "شاورس" الشهيّة.
بين إقليميّ إيزير ودروم، في قلب فيركور، سنقابل مربّي النحل فرانك ريبلان. في مزرعة "رين ديه بريه"، يقدّم أوريلي بلان وفرانسيس بويسون بيت دجاج غير نموذجيّ، مكتفٍ ذاتيًّا بالطاقة. سنسلّط الضوء على جبنة "فيركو-ساسناج" وعلى الطيهوج الأسود.
في مدينة بوفيسيس، يشاركنا أنسيلم بودوان بهوايته لصناعة الأجبان في "غاييك شابيل-سان-جان". في مزرعة "فيرم دو شاسي"، يتحدّث لوران كنود عن البستنة والحبوب العضويّة. مع داميان توب، سندخل إلى قلب "معهد المساحات الطبيعيّة" في "هو-دو-فرانس"، ونسلّط الضوء على جرجير "بريسل".
بالقرب من ليون، في فيين كوندريو، سنقوم بزيارة مزارع الكروم وأقبية مشروع "إيمين-تيشو". من تربية المواشي إلى صناعة الأجبان، يكشف ميكايل لوميتر عن أسرار "ريغوت دو كوندريو"، وهي تسمية لجبنة من جبال "بيلا". ثم ستوجّه إلى جزيرة "إيل دو بور" وقصر "سيبتيم".
في إقليم لوب، في قلب حديقته النباتية العضوية في "فوريه دوريان وغران لاك"، يزرع أرنو نونيس نباتاته وينقل معرفته إلى الآخرين. أمّا ماتياس بوتي، فيقطف النباتات مع عائلته ويحوّلها إلى هلام ومربّى. أخيرًا، سنكتشف أنّ المنطقة تحوي الضفدع ذو البطن الأصفر.
داخل منطقة "ميدوك أتلانتيك"، يدير إليز وأدريان مشروع "ويجتيوال" الذي يقدّم النبيذ الفاخر "شاتو سان-هيلير". ينتج برتران يونغ المحار في مزرعته "أو ميدوك". وسنكتشف المحميّة الطبيعيّة لمستنقع "كوسو"، ومستنقع "هورتان-كاركان".
في بروفانس، سنكتشف سهل "كرو"، من خلال مرافقة تييري جوزيرينو الذي هو بستاني عضوي، وكارول فودون التي تدير مزرعة "لا فيرم أنشانتيه". يكشف أكسيل وولف وأليكسي بيرتوكا عن إلتزامهما من أجل البيئة داخل المحميّة الطبيعية "كوسول دو كرو".
في منطقة "سانتر-فال دو لوار"، تقدّم "ريشليه" مراعيها الغنيّة. في "بيرجيه دو لا فود"، أهلاً بكم عند إيميلي كالو-سولامبران لتذوّق أجبان وألبان المزرعة. فريديريك جوترو في خضمّ عمليّة حصاد الهليون المزروع في المنطقة؛ تهتمّ دلفين وماريلو بجودة المياه.
في بروفانس، في قلب منطقة "مور"، سنتجوّل في بساتين الحمضيّات والزيتون في مشروع "جاسون" الذي هو ملكيّة عائلة كارا. يستقبلنا فرانسوا كومبار في مزارع كروم "لا فيغيير" للتحدّث عن زراعة الكروم الحيويّة. سنمرّ أيضًا في جبال "مور"، وملاّحات "هيير"، ومدافن "غاوتابري".
رئيس الطهاة سيمو هو نجم المطبخ المغربي، ويكشف عن وصفات فريدة من نوعها لمأكولات مختلطة. يجمع بين نكهات من حول العالم وتقاليد مختلفة، من أجل أطباق لذيذة ومبتكرة!
عندما تجتمع التقاليد، والتراث، والتضامن. منذ العام 1859، يجذب بيع النبيذ في "أوسبيس ديه بون" آلاف الأشخاص. يسمح هذا الحدث بوجه خاص في تمويل مشاريع للمستشفيات والعديد من الأعمال الخيريّة. ننغمس في بورغوني، في العالم المذهل للنبيذ الفاخر.
تجوب كارين تيساندييه أسواق منطقة "أوفيرني-رون-ألب"، وهي نقطة الإنطلاق لجولة شهيّة من أجل اكتشاف المنتجات النموذجيّة المحليّة. تلتقي في هذه المنطقة بالمربّين، والمنتجين، والحرفيّين: يكشف كلّ منهم عن درايته، ويشاركنا قصّته، والصلة التي تربطه بأرضه.
يستقرّ البستاني جان-ماري فورتييه على أرض "أولد ميل" في شرق ستانبريدج، ليُحقِّق حلمه بالسيادة الغذائيّة. هدفه: تزويد مائدة مطعمه بالمنتجات المحليّة على مدار السنة.
يُعيد رئيس الطهاة فابريس مينيو والفكاهيّة كارولين إستريمو إحياء البرنامج الشهير من التسعينات. ضمن البرنامج: وصفات في متناول الجميع، ونصائح واكتشافات للمنتجات المحليّة، مع العديد من المفاجآت ونوبات الضحك.
قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
يمكن لطبق محضّر بدقّة أن ينتقل من الكمال إلى الكارثة في لحظة. بفضل فريق برنامج "Sauve ma recette"، ستُشكِّل فطائر "كريب" محروقة زينة رائعة لحلوى "باغاتيل" بالموز.
Vous allez recevoir un courriel de confirmation. Allez dans votre boite de réception pour confirmer votre inscription et recevoir nos lettres d'information.
Erreur
Ce programme n'est pas disponible dans votre région