ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
Cuisines sans frontière
2023
إنّه برنامج حول فنّ الطهو، مع أهم الجاليات الأجنبيّة في سويسرا: ألمانيا، إيطاليا، البرتغال، فرنسا، كوسوفو، إسبانيا. ستّة مشتركين، وشخص سابع من أصل سويسري، يصنعون طبقًا تقليديًّا من مجتمعهم ويقدّمونه للمشتركين الآخرين الذين يتوجّب عليهم تقييمه.
Episode 7
45 min
Carmen (Suisse)
Pour ce dernier épisode, direction le canton de Saint-Gall. Carmen, suissesse d'origine, dresse ses assiettes dans la cuisine de la maison de ses parents, où elle recevra ses invités.
Episode 6
45 min
Fabio (Italie)
Sixième rencontre au coeur du canton de Vaud avec Fabio, italien d'origine. C'est dans la grande maison familiale qu'il reçoit ses invités.
Episode 5
44 min
Alicia (Espagne)
Direction Berne, la capitale fédérale. Le groupe a rendez-vous chez Alicia, qui leur prépare un plat traditionnel espagnol : une paëlla.
Episode 4
44 min
Stefano (Portugal)
Stefano est né et vit à Lugano, mais ses parents sont portugais. Il accueille ses invités en compagnie de ses deux fils, qui l'ont aidé à préparer la table, notamment les marque-places au nom de chaque invité. Le repas commence avec le jeu de l'ingrédient mystère.
Episode 3
45 min
Johannes (Allemagne)
Pour cette troisième étape, les candidats sont dans les Grisons, dans le village romanche de Platta. Johannes, l'hôte du jour, s'active dans sa cuisine depuis tôt ce matin pour préparer des quenelles. Johannes a des racines allemandes, il a 41 ans et travaille comme graphiste.
إنّه برنامج حول فنّ الطهو، مع أهم الجاليات الأجنبيّة في سويسرا: ألمانيا، إيطاليا، البرتغال، فرنسا، كوسوفو، إسبانيا. ستّة مشتركين، وشخص سابع من أصل سويسري، يصنعون طبقًا تقليديًّا من مجتمعهم ويقدّمونه للمشتركين الآخرين الذين يتوجّب عليهم تقييمه.
Partenaire :
La Radio Télévision Suisse (RTS) est une entreprise audiovisuelle de service public, appartenant au groupe média SSR (Société Suisse de radiodiffusion et télévision), qui propose des programmes sur quatre chaînes radio, deux chaînes tv et de nombreuses plateformes digitales.
https://www.rtsr.ch/
قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
