Episode 7
46 min
Marc Schlotterbeck
Pour cette dernière étape culinaire, Marc nous propose un menu végétarien et ultra-local. Arboriculteur bio, il gère avec sa femme une ferme près de Thoune. De l'apéritif au dessert, tous les ingrédients proviennent du jardin. Une grande et accueillante yourte sert de cadre à cet ultime repas en commun.
Episode 6
47 min
Min Jung Kim
Min Jung Kim est productrice de tofu bio dans le canton de Vaud. En arrivant en Suisse, cette ancienne informaticienne coréenne fut d'abord guide touristique avant de se tourner vers le tofu. Elle accueille ses invités dans la forêt du Bois de Chênes, réserve naturelle au-dessus de Coinsins.
Episode 5
46 min
Ramona Caduff
Direction les Grisons. Ramona et son mari vivent dans le petit village de Degen, dans le val Lumnezia. Passionnée de plantes sauvages, Ramona ne cuisine jamais la même chose plus de cinq fois et adore tester de nouvelles recettes. Les invités sont accueillis dans la ferme du couple...
Episode 4
46 min
Pascal Mayor
Le Tessinois Pascal Mayor, paysagiste et agriculteur, oeuvre au quotidien en faveur de la biodiversité. Il vit avec sa femme et leurs deux filles dans une région traversée par le fleuve Melezza, proche du lac Majeur. Pascal accueille ses invités au sommet du plus haut clocher du Tessin, à Intragna.
Episode 3
46 min
Luca Grandjean
La passion de Luca : cuisiner et manger. Ce jeune homme de 27 ans, ancien responsable de vente, a réorienté sa carrière après avoir réalisé que seul un travail en lien avec la cuisine le rendrait heureux. Il accueille ses invités dans un potager urbain en plein coeur de Zurich...
يعرّفنا سبعة مشتركين يمارسون مهنة مرتبطة بالأرض، على غنى منتجات أرضهم. ويذهبون إلى مختلف أنحاء سويسرا من أجل تذوّق أطباق نموذجيّة من منطقة مضيفهم. من سيكون أفضل طاهٍ في هذا البرنامج؟
Partenaire :
La Radio Télévision Suisse (RTS) est une entreprise audiovisuelle de service public, appartenant au groupe média SSR (Société Suisse de radiodiffusion et télévision), qui propose des programmes sur quatre chaînes radio, deux chaînes tv et de nombreuses plateformes digitales.
https://www.rtsr.ch/
قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
