ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
Amuse-gueule
2021
Sous-titres : Français Espagnol Roumain Anglais
يتحدّث ستيفان غابيود وخبرائه عن الصحّة والغذاء، من خلال الردّ بشكل خاص على أسئلة المشاهدين. ضمن البرنامج: نصائح حول طريقة تناولنا للطعام، وصفات لتجربتها في المنزل، لقاءات مع حرفيّين، اكتشافات للمقبّلات النموذجيّة، والدخول إلى مطبخ أشخاص رومانديّين مشهورين!
ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل
Episode 16
27 min
Protéines/Apéro brésilien/Burger/Thé/Perturbateurs endocriniens
Quelles différences entre les protéines animales et végétales ? Idée apéro au Brésil. Jérôme nous proposera une recette originale de burger de betterave, chèvre et noisettes. Johanna Dayer nous parlera de l'élaboration du thé. On se demandera également comment éliminer les perturbateurs endocriniens.
Episode 15
27 min
Tarte aux pommes/Glucides/Vacherin fribourgeois/Apéro en Inde
Sébastien, notre pâtissier, nous propose sa recette de la tarte aux pommes. Nous partirons à la chasse aux glucides : lesquels faut-il éviter ? Que faire contre les ballonnements ? Découverte du vacherin fribourgeois. Direction l'Inde, pour la dégustation d'un amuse-gueule à base de poisson.
Episode 14
24 min
Nourriture et sexualité/Apéro au Chili/Prendre du poids
Michel Angi nous parle nourriture et sexualité. Idée apéro au Chili. La diététicienne Nicoletta Bianchi nous explique comment et quoi manger pour prendre du poids. Rencontre avec un passionné de fromages du côté de Genève.
Episode 13
27 min
Additifs/Apéro au Mexique/Vin/Mercure/Choucroute du lac
Le diététicien Raffi Maghdessian nous éclaire sur les additifs dans les aliments. Apéro sur l'eau au Mexique. Johanna Dayer nous explique pourquoi on utilise encore des barriques en bois pour élaborer des vins. Quels sont les effets du mercure sur notre organisme ? Choucroute du lac avec Jérôme.
Episode 12
27 min
Immunité/Parmentier de Canard/Allergies/Apéro en Palestine
Comment renforcer notre système immunitaire, notamment pour lutter contre certains virus ? Idées apéro en Palestine. Michel Angi nous parlera du film « L'Aile ou la Cuisse ». Jérôme nous apprendra à préparer un parmentier de canard. Enfin, la délicate question des allergies croisées.
Episode 16
25 min
Steak de céleri
Au menu : steak de céleri et sauce chimichurri avec le chef Matthieu Maeder, séquence boissons sportives avec Maaike Kruseman, les sirops d'érable avec Johanna Dayer, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Episode 15
25 min
Omble chevalier en papillote
Au menu : omble chevalier en papillote avec le chef Jean-Marc Soldati, l'alimentation des seniors avec la diététicienne Florence Authier, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Episode 14
25 min
Le choux-fleur
Au menu : choux-fleur en différentes textures avec le chef Matthieu Maeder, les aliments édulcorés avec Maaike Kruseman, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Episode 13
27 min
Spéciale Nouvel An
Au menu : tarte aux poireaux, persil et cacao avec le chef Matthieu Maeder, champagne et vins avec Johanna Dayer, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Episode 12
24 min
Spéciale Noël
Au menu : coquilles Saint-Jacques avec le chef Jean-Marc Soldati, les plaisirs alimentaires au cinéma avec Michel Angi, idée dessert avec Amandine Freudiger.
يتحدّث ستيفان غابيود وخبرائه عن الصحّة والغذاء، من خلال الردّ بشكل خاص على أسئلة المشاهدين. ضمن البرنامج: نصائح حول طريقة تناولنا للطعام، وصفات لتجربتها في المنزل، لقاءات مع حرفيّين، اكتشافات للمقبّلات النموذجيّة، والدخول إلى مطبخ أشخاص رومانديّين مشهورين!
Partenaire :
La Radio Télévision Suisse (RTS) est une entreprise audiovisuelle de service public, appartenant au groupe média SSR (Société Suisse de radiodiffusion et télévision), qui propose des programmes sur quatre chaînes radio, deux chaînes tv et de nombreuses plateformes digitales.
https://www.rtsr.ch/
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.
الشوكولا في دائرة الضوء في هذه المسابقة الجديدة من فنّ الطهي! يتنافس 24 مشتركًا هم صانعو شوكولا، آتين من جميع أنحاء بلجيكا، من خلال إبراز درايتهم ومواهبهم الإبداعيّة. من سيثير إعجاب لجنة التحكيم العريقة المؤلّفة من بيار ماركوليني، وجان فيليب دارسيس، وفيكتوار فيناز؟
