ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل

À l'école hôtelière

Se connecter
Calendrier 2018

على مدار فصلين دراسيين، تابع لورانس ميرمود وفريد فلوريه خمسة طلاّب من مدرسة لوزان الفندقية العريقة.

À l'école hôtelière
0:00 / 0:00

ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل

على مدار فصلين دراسيين، تابع لورانس ميرمود وفريد فلوريه خمسة طلاّب من مدرسة لوزان الفندقية العريقة.

على مدار فصلين دراسيين، تابع لورانس ميرمود وفريد فلوريه خمسة طلاّب من مدرسة لوزان الفندقية العريقة.

Partenaire :

La Radio Télévision Suisse (RTS) est une entreprise audiovisuelle de service public, appartenant au groupe média SSR (Société Suisse de radiodiffusion et télévision), qui propose des programmes sur quatre chaînes radio, deux chaînes tv et de nombreuses plateformes digitales.

https://www.rtsr.ch/
Exclusif
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
5 min

رئيس الطهاة سيمو هو نجم المطبخ المغربي، ويكشف عن وصفات فريدة من نوعها لمأكولات مختلطة. يجمع بين نكهات من حول العالم وتقاليد مختلفة، من أجل أطباق لذيذة ومبتكرة!

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
21 min

برفقة ماري-إيف شارون، وإليزا بريفوست، وريكاردو الشهير، تكشف رئيسة الطهاة إيزابيل ديشان بلانت عن أفضل وصفاتها ونصائحها لأطباق تبعث على الراحة بقدر ما هي سهلة التنفيذ.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
46 min

يستقرّ البستاني جان-ماري فورتييه على أرض "أولد ميل" في شرق ستانبريدج، ليُحقِّق حلمه بالسيادة الغذائيّة. هدفه: تزويد مائدة مطعمه بالمنتجات المحليّة على مدار السنة.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
2022
21 min

نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
10 min

يمكن لطبق محضّر بدقّة أن ينتقل من الكمال إلى الكارثة في لحظة. بفضل فريق برنامج "Sauve ma recette"، ستُشكِّل فطائر "كريب" محروقة زينة رائعة لحلوى "باغاتيل" بالموز.

Se connecter
ثقافة وفن العيش تحقيقات وتقارير مصوّرة
2022
45 min

2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
22 min

بمساعدة شريكه سيمون بيجون، ومجموعة من المنتجين الزراعيّين، والطهاة، والمرشدين، والأقارب، يريد رئيس الطهاة "أولي" تحقيق حلمه: العثور على المكان المثالي لإنشاء مطعمه، بمنتجات آتية من الحقل إلى الطبق مباشرة.

Se connecter
Nouvelle saison
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
105 min

الشوكولا في دائرة الضوء في هذه المسابقة الجديدة من فنّ الطهي! يتنافس 24 مشتركًا هم صانعو شوكولا، آتين من جميع أنحاء بلجيكا، من خلال إبراز درايتهم ومواهبهم الإبداعيّة. من سيثير إعجاب لجنة التحكيم العريقة المؤلّفة من بيار ماركوليني، وجان فيليب دارسيس، وفيكتوار فيناز؟

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
45 min

إنّه برنامج حول فنّ الطهو، مع أهم الجاليات الأجنبيّة في سويسرا: ألمانيا، إيطاليا، البرتغال، فرنسا، كوسوفو، إسبانيا. ستّة مشتركين، وشخص سابع من أصل سويسري، يصنعون طبقًا تقليديًّا من مجتمعهم ويقدّمونه للمشتركين الآخرين الذين يتوجّب عليهم تقييمه.

Se connecter
ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
45 min

يجتمع مجدّدًا الثنائي الشهير أدريان دوفيفير وجيرالد فاتوليه في ستّ حلقات حول فنّ طهي، بمناسبة احتفالات نهاية العام. ضمن القائمة: ضحكات لا تنتسى، مقتطفات رائعة، ومنتجات محليّة بلجيكيّة، وأطباق جديرة بالأعياد، وضيوف مميّزين!

Se connecter
Suivant
Précédent

Restez informé(e) !

Recevez les dernières actualités, programmes et exclusivités de TV5MONDEplus directement dans votre boîte mail.