ثقافة وفن العيش طبخ وفن الأكل
À boire et à manger
2022
Sous-titres : Français Espagnol Anglais Arabe
يجوب "ليندسي بران"، و"ريمي-بيار باكان"، و"فانيسا بيلون" كيبيك، ويدعون فنّانين لمشاركتهم وجبة لذيذة في الرّيف. على الطريق، يتوقّفون لشراء أغراض شهيّة للأكل والشرب.
ثقافة وفن العيش | طبخ وفن الأكل
Episode 1
44 min
Cantons-de-l'Est
Avec un gigot d'agneau de la ferme du Haut-Vallon et du cidre de la cidrerie Choinière, Vanessa Pilon, Rémi-Pierre Paquin et Lindsay Brun concoctent un repas aussi beau que bon. Ils sont en compagnie de Josée Deschênes et Guillaume Lambert. Avec un gigot d'agneau de la ferme du Haut-Vallon et du cidre de la cidrerie Choinière, Vanessa Pilon, Rémi-Pierre Paquin et Lindsay Brun concoctent un repas aussi beau que bon. Ils sont en compagnie de Josée Deschênes et Guillaume Lambert.
Episode 2
44 min
Outaouais
C'est dans un château que Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin et Vanessa Pilon convient Marie-Soleil Dion et Louis-Olivier Mauffette. Les vins du vignoble Fragments étanchent la soif des convives et la viande de la ferme Brylee comble leur appétit.
Episode 3
44 min
Lanaudière
Rémi-Pierre, Vanessa et Lindsay louent un chalet à Chertsey pour y ccueillir les comédiens Benoît McGinnis et Catherine Trudeau. Ensemble, ils dégustent une porchetta, des asperges et des beignes aux patates qui font la réputation de la région.
Episode 4
44 min
Estrie
Lindsay Brun, Vanessa Pilon et Rémi-Pierre Paquin accueillent la comédienne Debbie Lynch-White et l'auteur-compositeur-interprète Patrice Michaud dans un chalet à Hatley. Au menu : bières locales, fromages au lait cru de chèvre, sushi et s'mores.
Episode 5
44 min
Basses-Laurentides
Lindsay Brun, Rémi-Pierre Paquin et Vanessa Pilon se donnent rendez-vous dans le jardin des Laurentides pour y recevoir les animateurs Pénélope McQuade et Philippe Fehmiu. Ensemble, ils cuisinent une mousseline à l'ail confit et un onctueux orgetto.
يجوب "ليندسي بران"، و"ريمي-بيار باكان"، و"فانيسا بيلون" كيبيك، ويدعون فنّانين لمشاركتهم وجبة لذيذة في الرّيف. على الطريق، يتوقّفون لشراء أغراض شهيّة للأكل والشرب.
قام صانع الشوكولا الشهير دانيال ميرسييه بإنشاء "Les chocolatiers engagés". تضمن هذه الشبكة سعرًا مربحًا لمزارعي الكاكاو الكاميرونيّين، مقابل إنتاج يلبّي معايير الذوق الرفيع واحترام البيئة. في الكاميرون، أصبح "عمر ماليدي" شخصيّة رائدة وفاعلة في تجديد قطاع الكاكاو.
نكتشف تقاليد فنّ الطهو في المجتمعات المختلفة للشعوب الأولى، على الأراضي الكنديّة. نبدأ مع مأدبة تُشبه الولائم التي كانت تُقام أيّام الأسلاف في ماشتوياتش؛ يليها صيد جراد البحر في غيسغابيجياغ؛ وأخيرًا في باسبيبياك، نتابع جلسة من القطاف على ضفاف البحر، ثمّ على الأرض في إكوانيتشيت.
2002. وصلت "خوسيه دي ستازيو" إلى شاشات تلفزيون كيبيك مع برنامج بإسمها"À la di Stasio" ، ولاقت نجاحًا كبيرًا. استمرّت مقدّمة البرنامج هذه المبدعة والملهمة، لمدّة خمسة عشر موسمًا وصوّرت 236 حلقة. سنستعيد 20 عامًا من الوصفات وأساليب الطهو المميّزة، واللقاءات الملهمة، والتجارب الشهيّة في فنّ الطهو.
