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  • épicerie fine

    Le raifort d'Alsace

    Le raifort d'Alsace

    C'est l'automne en Alsace, cette région frontalière de l'Allemagne. Les travaux des champs ne sont pas terminés à Surbourg. Les agriculteurs s'occupent d'une plante vivace de la famille des Brassicacées : le raifort. Cette racine à usage condimentaire est très consommée en Alsace, en Allemagne, en Europe centrale et orientale.

    Présentation : Guy Martin.

    Publié le 30 sept. 2015
    00:26:07
    Disponible jusqu'au : 1 oct. 2017
    Tous publics
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